围绕桂花鱼特色产销农业项目，山塘发展饲料驯化养殖技术，进行产业的转型升级。

撒网

起鱼

在清新区日通畜牧渔业有限公司，桂花鱼的配套养殖面积有近200亩。该公司总经理余志聪介绍，桂花鱼是食肉动物，传统上以饲料鱼养殖，养殖一亩的桂花鱼，就要按照1:3到1:5的比例养殖饲料鱼，养殖的成本较高。

目前

余志聪对养殖桂花鱼有了新规划

从下个月开始，他就会投放两到三万的桂花鱼苗，尝试养殖饲料桂花鱼。

余志聪介绍，养殖饲料桂花鱼有几个好处。

“首先，从生意角度来说是节省了成本，饲料桂花和饲料鱼桂花相比，一斤可以节省成本五块钱左右。其次从环保角度，可控性会变得更高，对环境生态更友好。”余志聪说。

余志聪表示，驯化后的桂花鱼，可以用纯饲料喂养，进行网箱生态养殖，在食品安全方面更有保证，而且也有利于标准化大批量生产。他计划未来一年，增加驯化35万桂花鱼苗，15到20万的饲料养殖成鱼。

除了进行养殖模式的转型升级，在销售上余志聪也进行了长远的规划，准备打造冷链发展网销渠道。同时，他希望和更多农户合作，联农助农，扩大规模，主动出击面对市场的挑战，抓住发展机遇。

化被动为主动

余志聪：“现在我们的销售是以供货到珠三角几大收购桂花鱼的公司为主。以后线上销售的话，主动权在自己手上，相信利润空间一定会提高。”

联农助农，合作共赢

余志聪：“因为一个公司始终是比较局部的，那我可以联合整个镇有兴趣合作的农民，联合可以扩大规模，相辅相成。”

据了解

清新区桂花鱼养殖产业面积5.5万亩，其中山塘镇桂花鱼养殖产业面积就有1.5万亩，2019年桂花鱼产业产值达到3.5亿元。全镇有从事桂花鱼鱼苗繁育、养殖、加工和销售的市级龙头企业3家，桂花鱼养殖专业合作社34个。

山塘镇农办主任陈泽善表示，未来，山塘将根据区“五大行动”部署，在水产养殖方面，重点打造省级桂花鱼产业园，全方位推动产业升级，进一步完善产业链，带动农户增产增收。

记者：江绮雯 见习记者 陈杰铖

图片：丘芷曼