可乐，应该是唯一一款近乎无国界、风靡全球的碳酸饮料，是我们再熟悉不过的“洋汽水儿”了。

可乐，1886年出生于美国，1927年初到上海第一次进入中国市场，名字叫“蝌蚪啃蜡”。因为“破名烂味”，第一年没卖出几瓶，但改名“可口可乐”后，“阿拉上海银”逐渐爱上和离不开这玩意儿了，新中国成立的前一年，更是成了可口可乐海外销量第一的城市！

但在我们宣布“站起来了”的时候，这洋玩意撤了。直到1978年，可口可乐重返并成了进入中国的第一家外企。从80年代初销量逐年攀升，九十年开始代风靡全国。那时，国产碳酸饮料也有大半江山，崂山可乐、天府可乐、汾煌可乐、健力宝、北冰洋汽水、冰封汽水、长城汽水......

然而，自九十年代中期，以汇源果汁为代表的、打着健康理念的各种果汁饮料异军突起，更是逐年一步一步挤压着碳酸饮料市场。发展到今天，果汁品牌和品种，丰富多彩、琳琅满目。

“含糖高、热量高、易肥胖、钙流失、骨质疏松”——都是可乐等碳酸饮料的罪名；

“富含维生素、富含矿物质、降低胆固醇、防止高血压、助消化促生长”——都是苹果汁等果汁饮料的好处。

然而，真是情况是这样的吗？让我们简单看一下可乐和果汁的配料和营养成分，结果会一目了然。

可乐

一看配料表

可口可乐配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精）

一款果汁配料表：水、桃桨、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精）

配料表中看主料：果汁比可乐多了个桃桨，其它一样：可乐“有用的”东西就是水、果葡糖浆、白砂糖；果汁“有用的”东西是水、桃桨、果葡糖浆、白砂糖。果汁看起来有营养一些额......

配料表中看食品添加剂：

可乐5种，二氧化碳负责特殊口感与保鲜、焦糖色是天然着色剂负责调色、磷酸是酸味剂、咖啡因负责独特口感和“喝起来爽”，食用香精负责味道调整（这部分可能就是可乐配方秘密的所在哦）；

果汁6种：羧甲基纤维素钠负责增稠（看起来浆糊糊的）、黄原胶负责乳化（让饮料均匀悬浮不沉底）、柠檬酸负责酸味并保鲜、柠檬酸钠主要负责防腐，维生素C负责强化，食用香精负责做成像桃肉的香味。

从添加剂看，可乐重点是着色和口味；果汁重点是着色、口味、增稠、防沉淀、防腐，添加剂明显比可乐加码了。

果汁

二看营养成分表

可口可乐营养成分表（每100毫升）：能量180千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物10.6克、钠12毫克

一款果汁营养成分表（每100毫升）：能量182千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物10.7克、钠45毫克

从营养成分表看，除了果汁钠含量明显高于可乐外，是不是其他都一样？！对，一样婶儿滴！

小结

各种报告也显示，果汁糖和碳水化合物的含量，有好多甚至高于可乐类碳酸饮料；

果汁饮料会使用更多的乳化剂、增稠剂、香精、色素、甜味剂、防腐剂等这些对人体“没用的”东西；

美国最新一期《消费者报告》调查表明，有接近一半抽查样品的果汁，镉、无机砷和铅等重金属超标。

这两天“天使之橙榨汁机所产果汁铅含量严重超标被深圳严厉惩处”事件沸沸扬扬......

结论：当下市场上的一瓶果汁，真的没有比一瓶可乐好到那里去，建议少喝为妙，尤其是儿童和青少年。