南江黄羊，是由四川省南江县畜牧局等7个单位的畜牧科技人员，根据南江县林多草多的自然特点，历经四十余年选育的肉用型山羊新品种。它生长快、抗逆性强、产肉性能好，适合在四川省南江县水草肥美的山林里狂奔。

蔡斌，怀着满满的农业激情从农技养殖专业毕业，回到南江老家誓要干一番大事业，他的首选目标，就是为山林而生的南江黄羊。不过，他想让南江黄羊离开舒适的山林环境。这是为什么呢？

圈养南江黄羊的坎坷之路

上过大学的蔡斌深知农业产业化的重要性，南江黄羊要想搞出点名堂，产量和质量必须双双提升，而其放养模式却又成了限制规模的枷锁，也限制了养殖户的收入。如何能扩大养殖规模，让养殖户们富起来，让南江黄羊被更多地推广出去呢？蔡斌开始琢磨圈养的新模式。

不过，这个想法同行们并不认同。放养不需要建造圈舍，也不需要太多饲料成本，跑在山林里的羊肉质也相对较好，怎么看圈养都不是个划算的买卖。

而蔡斌却认为，圈养可以节省更多的人力，降低劳动力成本，使养殖规模能扩大三五倍，赚到的钱也自然会比放养多。对于肉质的问题，则可以通过给羊建运动场的方式来解决。

然而，南江黄羊的活泼好动和倔强的性格，成为了圈养的最大难点。

2002年，蔡斌首次尝试将300只羊本该放养的羊赶进羊舍里圈养起来，被赶进羊舍的南江黄羊产生了剧烈的应激反应，最后病的病，死的死，第一次圈养以蔡斌赔了50多万元宣告失败。这次失败没有使蔡斌放弃，反而激发了他的斗志。

“我从来就是这样一个人，在哪里跌倒我就要在哪里突破爬起来。”

为了让南江黄羊更好地适应圈养的新环境，蔡斌天天往山里跑，跟在放养的羊群后面，努力地弄清楚羊的喜好和生活习惯。

他找来一些模拟大自然的音乐每天给羊放，放松羊的身心。

为了让羊吃得更好，蔡斌和他的团队跑到山东、内蒙、河南等养羊大省去寻找更好的草料，经过反复的尝试，蔡斌终于摸清了羊的口味，用高粱壳、玉米芯、花生秧等七八种产自各地的干草料，制定出了复杂多变的菜谱。他还在羊舍附近种了黑麦草，用来给那些要产仔的、身体弱的羊作为营养加餐。

羊群吃美了，心情也美了。在他的努力下，圈养的羊从营养不良、瘦骨伶仃变为和放养的山羊一样四肢粗壮、紧致结实。

功夫不负有心人，在2015年蔡斌终于成功实现了南江黄羊的圈养，他的养殖场年销售额达到了600多万元。其他的农户们看到蔡斌的成功，意识到圈养模式既省人力又有高收益，终于也开始纷纷尝试圈养。

新的养殖模式带来新的商机

南江黄羊的圈养模式逐渐发展壮大后，越来越多的年轻人也选择返乡创业，回到农村投身于南江黄羊的产业之中，南江黄羊的产业链不断延伸发展。

张吉林以圈养的模式养殖南江黄羊后，他的羊实现了全年销售，尤其是在南江黄羊市场最惨淡的春季，他也能有羊可卖，利润直接翻了一倍。除此之外，他还在山上开起了农家乐，将羊肉直接端上餐桌。这种朴实的美食深受游客和采购商们的喜爱，美食也带动了南江黄羊的销售。

另一位年轻人岳俊杰，也将关注点放在了南江黄羊的美食市场。南江黄羊规模化的养殖使南江黄羊的采购价格也降低下来，因此，岳俊杰选择通过中央厨房加小店的模式，降低规模成本，将羊肉汤店迅速复制到全国去，让更多人吃到南江黄羊。

从前，南江黄羊的单价很高，比如羊肋骨可以达到98元一斤。本地人很难吃到南江黄羊，只有少数的大酒店里才会在做，售价也是在几百到上千元不等。而如今，圈养的新模式使南江黄羊的养殖规模化，让南江黄羊从昂贵变为平价，每一个普通消费者都可以品尝到南江黄羊的美味了。

截至去年，南江县全县承担的南江黄羊已经达到了45万只，已经有5100户农户在养殖南江黄羊，其中有1200余户脱贫户通过养殖南江黄羊实现了稳定的增收。

从放养到圈养、昂贵到平价，是蔡斌的坚持不懈和执着探索。他成功带动了养殖模式的升级，改变了南江县南江黄羊产业的窘境，也让南江县本地人终于吃上了养在家门口的羊。圈养的养殖模式也会继续带动南江黄羊产业发展壮大，带动更多养殖户走向致富的道路。

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