本期介绍
科技特派员付石军，浙江大学动物营养学博士，研究员，山东省滨州畜牧兽医研究院动物营养研究室主任，美国阿肯色大学访问学者。围绕阳信县的地域特色，他在肉牛养殖产业和阳信鸭梨上下功夫，致力于示范推广肉牛健康养殖新技术、示范推广粪污资源化处理技术，完善粪污无害化处理与资源化利用、示范推广农林业副产物综合利用比如利用牛粪及梨树残枝落叶制备有机肥。他帮扶的阳信兴国牧业公司目前已建立健全了有机肥生产线及其配套设施，肉牛养殖规模和技术不断提升，粪污和农林副产业也得到了有效综合利用。更多详情，欢迎关注微信公众号视频和图文直播。
请简单介绍一下阳信县农业科技总体的情况？
全县现有屠宰加工企业76家（规模以上企业40家），日屠宰能力2500头、日均屠宰100头。全县现有国家级农业产业化重点龙头企业1家、省级11家、市级42家，农民专业合作社达1318家，家庭农场达181家。阳信先后荣获首批省乡村振兴示范县、省农产品质量安全县，省生物质清洁取暖试点县、省农产品加工示范县、省现代生态循环农业示范县等荣誉称号。
近年来，阳信县始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入实施创新驱动发展战略和乡村振兴战略，加强农业科技创新和科技特派员队伍建设，农业科技创新成果不断涌现，新型农业科技服务体系日臻完善。
一是深化产学研合作，激活农业发展动力。
二是实施科技特派员工程，壮大农业科技人才队伍。
三是丰富农业科技培训类型，保障培训实用实效。
请介绍下阳信县科技特派员工作亮点、创新点？
选派科技特派员是基础，确保发挥作用才是关键。为此，我们在做好源头工作、精心选拔科技特派员的基础上，重点围绕科技培训、指导服务、项目协作等内容开展特派员工作。
一是拓宽选拔领域，选优配强科技特派员队伍。二是结合当地特色，开展多形式的科技培训服务。三是多渠道交流沟通，实现灵活指导。四是加强多方合作，实现多学科联合攻关。
如科技特派员付石军博士自行组建了专家服务团队，联合滨州学院生命与环境学院谢文军教授等专家进行技术指导与科技服务，形成了“专家服务团队+科技特派员+专业合作社+基地+农户”的产业科技扶贫体系，帮助和支持贫困村解决产业发展瓶颈问题和关键技术难题，打通科技扶贫“最后一公里”。
请科技特派员自我介绍、主攻专业？
付石军，毕业于浙江大学，动物营养学博士，研究员，现任山东省滨州畜牧兽医研究院动物营养研究室主任，山东省优秀科技特派员，美国阿肯色大学访问学者，滨州市科技扶贫专家服务团成员，中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖理事会理事。主要从事以提高动物生产性能、改善畜产品品质和减少环境污染为目标的新型饲料及饲料添加剂研发与推广工作。
请问付老师帮扶过哪个地区？当地存在什么样的问题？
主要的帮扶工作是围绕阳信县的地域特色进行。世界肉牛看中国，中国肉牛看阳信。阳信县的肉牛养殖产业发达，是中国第一牛县，产生的粪尿数量很大，如果不及时有效处理，将会严重污染环境。另外，阳信鸭梨种植已有千余年的历史，土生梨种的人工栽培可追溯到唐朝初期，因此，阳信也被誉为“鸭梨之乡”。然而，盛誉之下的阳信鸭梨，近些年来，由于果园管理粗放、梨农片面追求产量忽视质量，导致品质下降。
请问付老师如何帮助他们改良？取得了什么样的成果？
一是示范推广肉牛健康养殖新技术。按照标准化生产、资源化利用、减量化处置、无害化处理和生态化发展的原则，以环境控制、品种选择、饲料安全、疫病预防、污染控制、产业健康发展为主线，集成配套和推广示范先进实用技术和综合配套技术服务体系，形成了从“饲草种植—犊牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷链物流—餐饮连锁—牛副产品深加工—有机肥还田”的闭环绿色循环产业链，实现了畜牧业全环节升级、全链条升值。
构建了肉牛产业科技创新体系与现代产业化生产新模式，提升肉牛业科技创新能力，示范带动区域优势畜产品生产，提高产品市场竞争力，使肉牛养殖成为新时期农业及农村产业振兴中新的增长点及支柱产业。尤其是结合“粮改饲”项目，推广全株玉米青贮的综合利用。阳信县今年共计完成全株玉米收贮15.8万吨，打通种养循环渠道，延长产业链，拓宽了老百姓的致富渠道，提高综合效益。
二是示范推广粪污资源化处理技术，完善粪污无害化处理与资源化利用。虽然有机肥具有改良土壤的作用被广大农民认识，但普通有机肥养分含量低，用量大、功效相对低，影响了农民应用有机肥的积极性。同时，阳信鸭梨的产区主要为沙壤质偏碱性的土壤，有机肥用量少，再加上常年机械等耕作压实，土壤板结，有益微生物数量减少，有害微生物滋生，因此通过提升有机肥质量，优化土壤微生物组成，改善土壤生态环境，是我们作为科技特派员此次帮扶的重要任务。
三是示范推广农林业副产物综合利用。梨树采果后需要及时清除残枝落叶、烂果及果园周围杂草，防止病菌、害虫着落于树体繁衍越冬，成为第二年的病虫源。因此，需要及时清除果园残枝落叶和僵果杂草。我们与山东省阳信兴国牧业有限公司结合，开发利用牛粪及梨树残枝落叶制备有机肥的生产工艺，主要围绕“种养结合、农牧循环发展”进行，在牧草种植、秸秆青贮、优质育肥牛繁育、粪污处理和有机肥生产产业链上填平补齐。研制的有机肥具有通透性好，保水吸水性强，有机质含量高等特点，能够改良土壤、保水保肥，降低化肥用量、提高作物品质。
四是充分发挥专家服务团队作用，进行全方位的技术指导。先后邀请了国家重点研发计划项目首席专家万发春教授、中科院亚热带生态研究王敏研究员、广西大学林波教授等专家到阳信肉牛养殖场进行传经送宝，把先进适用技术送到养殖一线。同时，针对果园土壤质量下降问题，联合滨州学院谢文军教授、无棣县乡土专家刘国利高级农艺师，提倡推广了果园果草共生栽培模式和喷洒光合细菌方式，杜绝使用草甘膦等除草剂。果草共生栽培模式实现了土壤肥力增加，土壤墒情得到有效保持，调节了果园小气候，减少病虫害的发生，提高果品质量，还美化了果园环境，实现适龄结果和丰产稳产。
请问科技特派员帮扶对象如何与科技特派员结缘，帮扶前后公司的变化？
我与付博士结缘于他在阳信各乡镇的帮扶过程中，多次走访调研周围乡镇的畜牧养殖情况，对阳信县的养殖情况比较了解，通过与付博士的多年合作，我们建立健全了有机肥生产线及其配套设施，肉牛养殖规模技术得到了不断提升，实现肉牛健康养殖、粪污和农林副产业得到有效综合利用，为美丽乡村建设提供技术力量。
请问帮扶帮扶前后，对阳信的畜牧和鸭梨产业产生哪些影响？
这几年鸭梨种植消耗人力物力太多，但是销售价格却不理想，很多人嫁接改了早熟梨。前一阵，我通过科技局了解到张兴国和省监测中心正在开发研制液体授粉技术、病虫害高效防治技术和储藏保鲜技术创新，能逐步减少人力，降低成本，实现梨树的机械化管理，以后农民种梨树就不用这么辛苦了。
等研制成功以后，我打算率先试验试用，支持他的新技术推广，希望家乡的人民能够更加富裕富强。
请科技特派员帮扶对象做一下产业介绍？
公司成立于2014年12月，注册资本500万元，主要经营范围包括肉牛繁育养殖、牧草种植、畜禽粪污处理及资源化利用、有机肥销售等。公司自成立以来，发展迅速，肉牛养殖规模不断扩大，养殖技术不断提高，肉牛质量及牛副产品质量有了可靠保障，相关生物技术也得到了持续发展，为实现农业及畜牧业循环经济发展体系取得了一定的成绩。
公司驻地占地面积7000平方米，肉牛存栏量1000余头。为使养殖废弃物得到有效利用，变废为宝，净化养殖环境卫生。
请问采用活性矿物与畜禽粪污发酵制富营养有机肥模式生产有机肥，原理是什么呢？
产生的畜禽废弃物随时处理，场内和周围的恶臭得到了消除。模式配套有清华大学粉体工程研究室提供的矿物微晶化活化技术及山东农业大学与清华大学专利技术。
现能利用、消纳8000头肉牛的粪便，年产5万吨有机肥，实现销售收入3000万元，牛粪每方售价30元，而利用活性矿物与畜禽粪污发酵制富营养有机肥本模式生产商品有机肥，每吨售价为700元左右（约3方产1吨有机肥），每吨增加收益600多元。销售用于阳信鸭梨种植园，驻地周围的4万亩梨园能使用4万吨有机肥，使鸭梨产量提高10-20%，增收1000万元，减少了梨园5000吨化肥用量，促进了当地有机鸭梨生产。
请问这个肥那么好，是不是意味着我可以多使用一点，让果子长得大一些？
活性矿物与畜禽粪污发酵制富营养有机肥模式的推广，为养殖户增加了收益，消除了原来牛粪由农民在春、秋二季由周围农民直接施入农田，影响养殖环境卫生、给牲畜和农田安全带来隐患的实际；改变了阳信县因鸭梨种植面积较大，许多农民受劳动力等因素的影响而在果园不施有机肥，造成土壤板结，生态适应能力下降，梨树生长较弱，影响产量和品质，且病虫害较重的状况；提高了农民认识和使用有机肥的认可度，激发了农民绿色无公害种植、有机种植的意识，促进了生态健康，对我县的农产品安全发展具有现实的推动作用。活性矿物与畜禽粪污发酵制富营养有机肥在山东滨州、东营、菏泽以及新疆塔城地区、吉林辽源、江苏无锡等20多个省市区使用，需求量大，销路广。
请问下一步产业发展计划？
一是带领牛羊养殖户开展牛羊病防控新技术。2021年，在县科技局和金阳办事处领导的支持下，邀请省畜牧研究院的专家，对周边牛羊养殖带头户进行定期技术培训，广泛普及《牛羊病防控新技术》，按时为牛羊注射疫苗，有效防止病症发生。
带领牛羊养殖户全面加强饲养管理，有效减少牛羊疫病发生。推进牛羊养殖的规模化、集约化、标准化，养殖规模适度，充分考虑环境承载能力和疫病发生风险，提倡健康养殖方式。总结牛羊疫病防控工作的好经验好做法，加大相关法律法规普及力度和兽药等安全使用知识宣传力度，提高养殖者自主防疫意识，提升防控能力和水平。
二是研究开发中小规模养殖简易高效堆肥处理制取有机肥技术项目。
我县养殖业多以农民个体养殖户为主，但养殖产生的粪尿废物往往堆积在养殖场周围，成为农村污染环境、影响村居环境卫生，对养殖环境影响也最大。我公司与清华大学合作研制的高校堆粪制取有机肥技术采取固液分离、通过配套设备添加辅助材料、菌剂、实现对臭味的吸附和对发酵条件（含水量、C/N、pH等）的调节；并转移到简易设施内发酵。每年可处理粪污1000m3，生产有机肥500吨，每年可产生直接经济收入15万元。1~2年内收回投入成本。最大的效益是减少或消除中小养殖户对环境的污染，扩大农村农民就业。生产的有机肥将为提高农田地力，建设高标准农田提供原料来源，将在环保产取得突破性发展。
三是阳信鸭梨轻简化种植及提质增效关键技术研发。
针对目前阳信鸭梨生产成本持续增加，产品竞争力下降的问题，通过付博士的牵线搭桥，我公司与省监测中心合作，把降低成本，提升品质作为研发重点，开展以液体授粉技术、病虫害高效防治技术和采后储藏技术6一套系列技术创新，从梨果开花期液体授粉技术的研发与示范，到生长期安全用药、合理用药，直至最后采摘的冷藏保鲜等参数的研究等。通过两年期的技术研发及示范，形成一套适合阳信鸭梨新型种植技术，解决生产成本高，品质下降的问题，提升阳信鸭梨区域公共品牌的竞争力，促进产业的发展。
1.液体花粉授粉技术研发及示范。采用黄原胶等配方配置梨液体授粉营养液，通过一定的花粉液配置以喷雾器和无人机技术为喷雾器械进行喷雾授粉研发，在示范基地与人工授粉的相比效果，并形成技术规程。
2. 高效低毒病虫害防控技术。针对鸭梨病虫害发病规律，在绿色防控技术基础上，对农药的使用剂量、使用频次、安全间隔期等指标在进行安全评价的基础上，对使用后梨果中农药残留、品质进行评价，通过正规的农药试验规范进行农药的规范，使最终的产品中农药残留量达到规定范围。
3.采后贮藏保鲜技术研发与示范。重点开展采收标准技术以及新型贮藏保鲜设施技术研究，确定各项技术指标及参数，形成技术规程。
预计，2021年完成技术研发。2022年开始，液体授粉技术、农药安全使用技术、采收标准及储藏技术将进行示范和推广。
请问下一步你们有什么具体的工作计划？
今年，是中国共产党成立100周年、“十四五”规划开局之年。我们将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，加强农业科技创新，发挥科技优势，整合科技资源，全面开创阳信农业科技工作新局面。
一是继续推进农业创新行动。尤其是认真落实习近平总书记“下决心把民族种业搞上去”的重要指示精神，根据《山东省人民政府办公厅关于加强推进现代种业创新发展的实施意见》，支持丹玉种业围绕突破生物育种“卡脖子”关键技术进行品种攻关，培育壮大种业企业，进一步增强我县种业自主创新能力和竞争力，加快推进现代种业创新发展。
二是加大农业科技服务平台建设力度和农业科技项目争取力度，完善农村基层科技服务体系，争取在项目数量、规模和技术水平等方面实现较大突破。
三是深化科技特派员工程，鼓励和支持农业科技特派员深入农业、农村生产一线，开展技术咨询、培训、成果转化和推广示范活动，提升农业企业和农村基层的科技水平，使科技特派员的专业技术知识转换成现实生产力，为乡村振兴增添科技力量。
请分享一些新一轮农业科技革命的趋势？
（1）牢固树立“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，构建牧场到餐桌的完整产业链，确保食品的安全性和可追溯性。饲料禁抗、养殖限抗、产品无抗，坚持习近平总书记提出的“四个最严”，确保餐桌安全。
（2）畜禽粪污是放错地方的资源，如何将其低成本的无害化处理，高效率转化为高质量的有机肥，是广大养殖企业和有机肥厂关注的重点，也是各个地方畜牧、环保部门关心的方向。
