半夏的块茎可作用于中药，夏秋季节茎叶茂盛时进行采挖，除去外皮及须根，晒干或烘干即为生半夏。具有燥湿化痰，和中健胃，降逆止呕，消痞散结，消肿止痛等功能。

选地、整地

选择向阳、的士票平坦的地块，最好时是土层深厚、土质疏松肥沃、排水方便的沙壤土，前茬种植过豆科和禾本科作物。选好地块好就开始整地了，先将土壤深翻20-30cm，耙细整平后做成宽120cm的畦，要求沟宽30厘米、深15-20厘米，在施足基肥，每亩施用完全腐熟的农家肥或土杂肥2000公斤，过磷酸钙25公斤。

繁殖方法

1、块茎繁殖：8—9月份挖半夏时，将直径1.5—2厘米，当年生的小块茎带泥取下，用湿砂土混合存放在阴凉处，作为繁殖材料。栽种时期以冬、春季为好，秋季栽种产量低。栽种前要选无病虫害、完整无伤的块茎作种，将种茎按大小分级，分别种植，行距15—18厘米，株距6—8厘米，挖窝大约4—5厘米，每窝种植块茎2—3个，覆盖泥土3—4厘米，栽种深度10厘米。每亩需要种茎100公斤左右。

2、珠芽繁殖：半夏一个茎叶生长一个珠芽，数量比较多，而且发芽率高，成熟时间早，是发展半夏生产比较快的一种方法。夏秋季节，当老叶将要枯萎时，半夏植株的叶柄下的珠芽已经成熟，就可以采收下来栽植，行距10—15厘米，株距6—10厘米，挖窝大约4—5厘米，每窝种植块茎2—3个，覆盖泥土2厘米左右。

3、种子繁殖：三年生以上的半夏，从初夏至秋季，能陆续开花结果，半夏果实一般在6月中下旬成熟，当佛焰苞枯萎倒下时，就可以及时采收，取出的种子放在湿砂中贮藏。第二年3月下旬至4月上旬，选择南向温暖的地方，整地作畦，按行距10—12厘米开浅沟，将种子均匀播入后覆盖泥土，播种后保持土壤湿润，以利种子发芽，播种后20—24天开始出苗，苗高6—10厘米时就可以定植。

田间管理

1.中耕除草宜在幼苗 出土后未封行前进行。行间松土可用特制小锄或二齿小耙操作，深度不超过5cm。株间杂草宜用手拔除，苗长大后，不宜再中耕，但应及时拔除杂草。

2.追肥半夏耐肥，在生长期间每年需追肥4次。第一次于4月上句齐苗后，每亩施入1：3的人畜粪水1500kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩施用人畜粪尿2500kg；第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1：10 的人畜粪水泼浇，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬半夏全苗时，每亩施入饼肥30kg，过磷酸钙30kg，尿素10kg与沟泥混拌均匀，撒于土表，起到培土和有利灌浆的作用。

3.灌溉排水半夏喜湿润、怕干旱，如遇久晴，植株易枯黄而影响块茎生长，故须灌水，尤是夏、秋播种后5~8月间，要经常保持土壤湿润，促进植株生长良好。雨季应注意排水，以免积水而引起块茎腐烂。

4.培土6月以后，成熟的珠芽陆续落地，此时可从畦沟取土均匀撒于畦面上，厚约1.5cm，把珠芽或种子盖住，不久珠芽即可出苗，又成为新株，又需培土，从6-8月份需培土3次。

5.摘花蕊除留种外，当半夏花葶一出现时，应立即剪除，使养分集中于地下块茎生长，以利提高产量和质量。

采收

种子繁殖的半夏需要种植3—4年才能收获，块茎和珠芽繁殖的种植1—2年就可以收获，一般在10—11月份挖起块茎。