【主持词】记录乡村变化，助力乡村振兴。观众朋友们，大家好！欢迎收看《乡村有约》栏目。冬日荸荠，农家清味。从小寒到春节，是荸荠大量上市的时候。荸荠是南方过年的“水果”，在南方人的春节的记忆里，或多或少有那么一个角落，是留给这奇怪的紫黑色小疙瘩的。今天就让我们走进城连墟乡清江桥村的荸荠基地，来品一品这“江南人参”、听一听这清江墨莳的故事。
【正文】清江桥村，位于城连墟乡东北面，因村中有一座150余年历史的清江桥而得名。清江桥始建于清朝同治12年，为七孔青石桥，由当地刘氏家族牵头修建。清江桥横跨于清江河上，清澈甘甜的清江水在桥下奔腾不息地流淌了150年，不但滋养了勤劳善良的清江人，更为清江桥村带来了肥沃富饶的耕地。聪明勤劳的清江人，把这些历经千年清江水冲刷出来的沙土田充分利用起来，选择种植荸荠。得天独厚的沙土田、适宜的环境和气候，让荸荠口感甜、脆而无渣，更让“清江荸荠”远近闻名。
【正文】荸荠又名马蹄、墨蒔，可以当水果生食，可以作菜肴上桌，具有一定的药用价值，俗称“亦蔬亦果亦中药”的“宝贝”，自古有 “地下雪梨”之美誉。
清江桥村马蹄种植户 刘新元：炖排骨、包饺子，都比其他瘦肉包饺子还要好吃一点，吃了不会腻， 在这一片都是出了名，这里都是种马蹄的好基地。
【正文】在马蹄种植基地里看到，村民们正抢抓晴好天气挖收马蹄，或三五成群分工合作、或一人埋头苦干，翻土、选取、剔泥、装袋、搬运，在欢歌笑语中，他们脸上流露出丰收的喜悦。
清江桥村马蹄种植户 刘新元：清江桥村的马蹄，田里的地质好，种出来的马蹄相当好吃，人家一看见我们挖出来的马蹄是新鲜的很好吃，他们就个个开起车来到我们村里来订购。
【正文】邓文军，县委办驻城连墟乡清江桥村乡村振兴工作队队长。驻村两年来，他为做强“清江墨莳”产业投入了大量的时间和精力。
县委办驻清江桥村乡村振兴工作队队长 邓文军：按照抓重点、补短板、强弱项要求，围绕村民群众最关心，最直接最现实的利益问题，盘活现有资金资产，对现有的资产进行整合，采取承包、租赁等方式搞好经济、经营。
【正文】作为祁东的“江南人参”，提到清江马蹄，村里的种植户们个个都是“段子手”。
清江桥村马蹄种植户 旷建国：这个马蹄皮比较薄 再一个比较脆 比较甜 吃起来比较有口劲 我们这个马蹄是用来做水果的 不是用来加工的 做水果吃的 比种其它作物效益肯定要高一点
清江桥村马蹄种植户 旷章云：我们种这个马蹄， 经济效益高， 销售广， 吃了口感好。
邓清月：爷爷这个马蹄怎么这么好吃啊？
清江桥村马蹄种植户 刘发展：现在有科学管理，多放有机肥料，管好水，管好肥，青年人吃了能增加食量，老年人吃了止咳化痰，马蹄营养丰富，含多种维生素。
【正文】清江桥村种植马蹄历史悠久，村民会种马蹄，好种马蹄，种出的马蹄皮薄肉白、松脆甘甜、大小适中。
县委办驻清江桥村乡村振兴工作队队长 邓文军：在很久很久以前的荸荠山下，就是我们现在所处的位置清江桥村，荸荠山，住着一户人家，他们日出而作，日落而息地耕耘着仅有的那两丘田。可奇怪的是，那田总是在稻谷快要收获的时候漏水，怎么修复都搞不好，于是，相依为命的老两口就每天用水车从外面的江水中抽水，可还是于事无补，眼看粮食即将颗粒无收，着急之余，恰逢文殊菩萨传教佛法路过我们这里，掏出手中的圣果，赠与老人并叮嘱老人说，你们以后就种这个，将保你们永世丰收。后来，果然种植出了一种既不像水果，也不像粮食的物种，味道特别的鲜美，人人都喜欢，为了感谢善财童子的恩德，人们称为荸荠，这座大山也被人们称为荸荠山。
【正文】传说归传说，但清江墨莳的味美却是不争的事实。清江桥村的荸荠远近有名，从来都是供不应求，这个产业不仅有做头，有看头，更是让老百姓的生活有了奔头。
清江桥村马蹄种植户 旷章云： 以前我们挑到市场去卖，现在渠道打开了很多人都到我们家里来买了。
清江桥村马蹄种植户 刘新元：我今年种了一亩地， 产量大概3000斤，可以将近卖一两万元。
【正文】清江桥村通过农业产业结构调整，因地制宜，依托气候、地理等优势，大力发展特色产业，擦亮了“马蹄”这块金字招牌，拓宽了农民致富渠道。
县委办驻清江桥村乡村振兴工作队队长邓文军：今年来说的话，我村种植的面积大概是100亩，到明年我们要发展到200亩的规模，计划采取企业+合作（村集体）+农户的模式，落实好种植马蹄，使我村的经济朝着良性发展，走向一个正确的轨道，持续稳定的向好的发展，做实做细乡村振兴政策的落实工作。
【主持词】：令人可喜的是，近年来，清江桥村为了增加种植户们的经济收入，已自发建立了马蹄特色农产品基地，“一村一品”的产业格局已见雏形。那么如何将马蹄产业做大做强，是邓文军和清江桥村支两委们当下正在思考的“蓝图”。我们相信，荸荠丰收镶满地、致富路上“马蹄”疾的“蓝图”很快就会变为现实， 记录乡村变化，助力乡村振兴，观众朋友们，以上就是本期《乡村有约》栏目的全部内容,感谢您的收看,欢迎大家为我们提供乡村题材线索,我们的联系电话是15211399678 ,也请您关注我们的微信公众号“祁东宣传”与我们互动,好的,朋友们我们下期节目再见。
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