绿叶叶，红蔓蔓，地下有窝“红蛋蛋”。当下，正值小香薯成熟的季节，在江西九江市共青城市苏家垱乡土牛村小香薯种植基地，随着翻耕机在地里来回穿梭，一颗颗色泽鲜红，大小不一的红薯被刨出，摆满田间地垄，农户们熟练地将刚从土里翻出来的小香薯分拣、装筐、转运，田间地头一派丰收景象。

▲航拍小香薯种植基地。

小香薯种植基地实行“党支部+村合作社+企业+农户”的生产经营模式，村集体流转土地，种植大户承租种植，村民参与务工。据种植户周站平介绍，一季小香薯种植周期约110天，一年可种植两季，现在正在开挖第一季。为更好地储存和分拣小香薯，基地旁还建了一个占地200平方米的仓储分拣中心。

“小香薯从4月底开始种下去，种了大概300多亩，经过三四个月的生长期，现在已经成熟了。”周站平告诉记者，今天安排了两台机器和20多位工人对小香薯进行大规模开挖，“小香薯每亩的产量大概有3000斤、纯利润1000元，行情比去年好一点。”

▲农户将小香薯分拣装筐。

▲农户将小香薯分拣装筐。

小香薯不同于普通番薯，不但营养价值高，而且口感一流，适合在红、黄壤丘陵山地或水旱轮作等土质疏松的土壤种植，一年两季，亩产量在3000斤左右。“小香薯收成之后，完全不用担心销路问题，我们和都昌县一家红薯深加工企业签订了包销协议，按每斤1到1.5元的价格收购。”周站平说。

▲小香薯丰收。

▲小香薯丰收。

随着小香薯产业越做越大、越做越优，为土牛村的村民带来了更多就业机会，让他们在家门口就能就业，香甜的红薯俨然成为了村民增收致富的“金果果”。

种植一片香薯，发展一个产业，链接一批农户，富裕一方百姓。下一步，土牛村将继续探索小香薯规模化、产业化的发展路径，积极迎合市场需求导向，不断拓宽产业链，将“小香薯”做成“大产业”，为乡村振兴蓬勃发展蓄势赋能。