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广东是我国GDP总量最高的省份，新疆是我国面积最大的省份，西藏是我国平均海拔最高的省份，那么要说中国最“甜”省，你会pick谁呢？

图源网络.中国糖料作物分布图

01当之无愧的中国最甜省

当当当当（假装此处有音效）

答案揭晓！就是——广西！

根据广西壮族自治区糖业发展办公室提供的最新统计数据显示，2021/2022年榨季，广西糖料蔗种植面积1106万亩、入榨量5019.41万吨，产糖量611.94万吨。广西的糖料蔗种植面积和食糖产量已连续18个榨季占到我国自产糖的60%左右。

【榨季】也就是榨糖的季节，一般从每年的九月底十月初开始至来年的五月底结束。

下面这张图是2020年中国各省份产糖量排行，可以看到广西的总产糖量遥遥领先其他省份，几乎占据了中国产糖量的半壁江山，是当之无愧的产糖第一省！

02为什么广西适合种甘蔗？

我国的糖料作物主要有北方的甜菜（喜温凉）和南方的甘蔗（喜湿热）。2020-2021制糖期，中国甘蔗糖产量占全国食糖总产量的85.63%，所以甘蔗是我国最主要的糖料作物。广西甘蔗的产量占到全国70%左右。

甘蔗喜光喜温，在适宜（25-32℃）温度范围和充足的光照条件下，甘蔗成熟的速度快。适合生长在土壤肥沃、土层深厚的地块。

而广西处于亚热带季风气候区，雨热同期光热条件好，积温高，无霜期长，气候条件十分适合甘蔗的生长，再加上相对较低的土地和人工成本、以及政府的大力支持（多项优惠政策，各种经济补贴），广西发展制糖业的区位条件十分优越。

糖不仅仅是一种食物，也是非常重要的工业原料。在1960年，它就已经被划定到我国战略物资的范畴。

●一颗硬糖，能给我们提供4000卡的能量。在战争时期，当士兵不能保证一日三餐时，糖可以帮助人体快速补充能量。

●生活中的许多东西离不开糖，所以糖的价格波动对食品市场的会产生很大影响。

●参与有机物深加工，一些新型化合物能通过白糖合成，例如：蔗糖等能量物质发酵转化成工业酒精。

●白糖还是一种廉价的燃料，处理后，按照一定比例加入其他物质，燃烧可以产生大量的热量和气体。

03一起来了解甘蔗的产业链

广西的甘蔗产业日益壮大，在几十年的发展中，逐渐摸索出“制糖业为主，非制糖产业为辅”的生产方式。

为了保障产业链的健康发展，广西出台了一系列的措施：

（小声提醒，下面的蓝字提炼出来，完全可以迁移到其他农作物的产业发展中，我们在平时阅读时，要有意识地积累这些问题的底层分析思路）

●政策扶持

广西政府出台“三退三还”的政策，退蕉还蔗、退桉还蔗、退果还蔗来实现甘蔗种植面积的保障，给予“三退三还”农户补贴250-1000元/亩，并优先给予肥料、农药、蔗种、机耕等预付扶持。

●提高机械化程度

全力推进甘蔗耕种播种、管理和收割，全程实现机械化、产业化，甘蔗机耕率达到较高水平，为蔗糖全产业链发展奠定了坚实基础。

●技术推广

广西自治区加大力度推动甘蔗园区建设，以点带面示范引领产业发展，通过园区试验，加大广西农业科学院“从一到多的扦插栽培技术”推广力度，帮助农民实现技术升级，从而提高存活率、增加产量。

●延长产业链，发展深加工，提高附加值

广西甘蔗制糖业虽然产糖量巨大，但是在生产成本上升、糖价整体不高等多重因素叠加影响下，企业生产收益却不高，与世界上其他国家还是有一定差距。

制糖企业加快延长制糖生产链，向深加工方向发展，提高产品附加值的糖业循环经济产业链项目等，大力推进糖业全产业链发展，引导糖业转型升级，高质量发展。

例如：广西食糖精深加工产品已接近20种，特色糖、功能糖、甘蔗饮料等产品生产规模逐步扩大，2020年一条年产3000吨的广西首条出口糖果生产线投产，产品98%出口至欧盟、美国、日本等国家和地区。

我们再来看一下甘蔗非制糖产业的发展。

甘蔗压榨产生副产物蔗渣、糖蜜、蔗叶等综合利用向高值化利用转化，大大提高附加值，促进糖业绿色循环经济的发展。

广西甘蔗相关的非制糖产业形成了糖、浆、纸、酒、饲、肥和酵母等30多个产品的五大产业链条，极大的拓宽了甘蔗产业的生产范围。

●蔗叶养牛，广西上思县变废为宝，加工处理后的蔗叶适口性好，营养丰富，牛易消化吸收，因此牛肉品质非常好。上思县养牛产业年总产值可达12.6亿元，加上卖蔗叶和牛粪收入，蔗叶养牛产业年产值可达13亿多元，大大增加了当地农民的收入。

图源网络.蔗叶养牛

●压榨后的蔗渣，打成蔗渣浆之后可用作可降解纸模餐具的原材料；滤泥可变废为宝生产有机肥；

●甘蔗中的糖蜜则可以用于酒精的生产；

●广西崇左引进建设年产2万吨的酵母生产线，建设国内甘蔗醋饮料项目，以及以蔗渣为原料建设年产75万吨乳酸和50万吨聚乳酸项目。

图源网络.甘蔗原醋产品

其实不仅“甜”，广西还有“臭”，柳州螺蛳粉相信大家都不陌生，你还知道哪些广西美食，欢迎在评论区留言分享哦，记得给小编点赞

和在看呀！

押题冲刺

（2023·浙江·一模）甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地区。广西是我国甘蔗的重要产区，2017年广西气象局与糖业部门联合成立了甘蔗气象服务中心，研发了甘蔗智慧气象APP，蔗农可依据App提供的“土壤墒情实时监测、未来天气预报、长势、地块”等多维集成信息，实现甘蔗水、肥一体化智能精准控制。广西糖厂甘蔗开榨时间通常为每年11月中旬，但2017年利用智慧气象APP后，大多数糖厂将开榨时间推迟至12月上旬，缩短了榨季，却提高了产糖率。据此完成下面小题。

1．在甘蔗生长期间，蔗农对智慧气象APP的预报最关注的是（）

A．大风、强光

B．暴雨、高温

C．干旱、低温

D．温差、肥力

2．气象部门从传统服务模式向智能精准服务模式的转变为甘蔗生产带来的好处正确的是（）

A．提高水资源的利用率

B．扩大甘蔗种植的面积

C．减少甘蔗灌溉的污染

D．缩短甘蔗生长的周期

3．2017年广西糖厂推迟甘蔗开榨的原因正确的是（）

A．前期气温日较差小，甘蔗含糖量低

B．前期降水量多，甘蔗水分含量过大

C．后期市场需求减小，蔗糖存储过剩

D．后期气温凉爽，利于提高生产效率

【答案】1．C2．A3．A

【解析】1．由题意及所学知识可知，甘蔗生长环境对水热要求较高，所以蔗农对甘蔗的水分和热量的关注度是最高的。强光和高温对甘蔗生长有利，有助于糖分的积累，A、B选项错误；智慧气象APP无法监测肥力，D选项错误；甘蔗对于干旱和低温最为敏感，干旱无法满足水分要求，低温无法满足热量要求，两者都容易使甘蔗减产，C选项正确。故选C。

2．由材料中“实现甘蔗水、肥一体化精准控制”可知，从传统服务模式向精准服务模式转变可以提高水资源的利用率，A选项正确；转变为精准服务模式并不能扩大甘蔗的种植面积，B选项错误；甘蔗灌溉污染，主要表现为灌溉水源的污染，精准服务模式能实现水、肥的精准控制，并没有净化水源的功能，C选项错误；转为精准服务模式，并不能改变当地的水热条件，就不能缩短甘蔗的生长周期，D选项错误；故选A。

3．由材料可知，2017年利用智慧气象APP后，糖厂开榨时间推迟，而智慧气象APP可以监测甘蔗的长势、土壤墒情。开榨时间推迟，可增加甘蔗生长期的温差，有助于甘蔗糖分积累，提高品质，综合选项，A选项正确。推迟开榨时间并不能降低甘蔗水分含量，B选项错误；C选项与题意矛盾，排除；农作物收获时间有其固定的标准，而榨糖工作的气温凉爽与否跟开榨时间关系不大，D选项错误。故选A。

【点睛】农业区位因素包括自然因素（气候，水文，地形，土壤等）和社会经济因素（市场、交通、科技、政策、资金、劳动力）。科技对于农业的影响：技术装备可以提高农业生产效率，生产技术可以进行良种培育、 耕作技术、作物栽培、水肥控制、病虫害防治，信息化可以提高农业智能化和精准化，促进农业推广。

（2023·福建·统考模拟预测）老挝农业人口约占全国总人口的90%，农业产值占国内生产总值的51%。随着中国——东盟自由贸易区的发展，广西采取“援建+运营”模式，支持企业在老挝承建中国（广西）——东盟（老挝）农作物优良品种试验站，推动种植加工一体化生产的发展。随着水稻、橡胶等农作物优良品种和技术的引入和加工生产，老挝经济得到快速发及。据此完成下面小题。

4．广西与老挝合作成效较高且适应性强的原因是（）

A．广西技术先进品种优

B．两地气候条件较为相似

C．广西农业生产经验丰

D．广西政府政策大力支持

5．“援建+运营”模式获得成功对两国社会经济产生的有利影响是（）

A．促进中国产业结构升级

B．提升老挝科技研发水平

C．增加中国橡胶供应来源

D．缓解老挝劳动力的不足

【答案】4．B5．C

【解析】4．根据材料可知，广西在老挝地区进行农作物优良品种试验站，推动种植加工一体化生产的发展，合作成效较高主要由于广西技术先进品种优、广西农业生产经验丰富，提供种子、技术支持、广西政府政策大力支持，引导两地合作，但适应性强主要是由于两地气候条件较为相似，农作物生产具有相似性，两者适应性强，B正确，ACD错误。故选B。

5．“援建+运营”模式促进老挝农业、加工业的发展，对中国产业结构升级影响较小，A错误；技术主要由中国提供，对老挝科技研发水平的促进作用较小，B错误；根据材料可知，老挝水稻、橡胶产品不断增加，能够增加中国橡胶供应来源，有助于橡胶的稳定供给，C正确；劳动力主要来源于老挝当地，无法缓解老挝劳动力的不足，且老挝以农业生产为主，农闲时期劳动力较为充足，D错误。故选C。

【点睛】农业区位因素的变化：(1)一般情况下，一个地区的自然因素可以看作是相对稳定的。(2)农业生产的人文因素则处于不断的发展变化中。①市场的变化对农业区位选择的影响最为直接。②人们通过技术手段对光热、水分等不适宜农业生产的状况进行人工干预，使之适宜发展农业。③交通运输条件的改善和农产品保鲜、冷藏等技术的改进，使市场对农业区位选择的影响在地域上大为扩展。

（2023·福建漳州·统考三模）我国西部某省级行政区糖料、水果、蔬菜等农作物生产在全国具有举足轻重的地位。左图示意1995--2019年该区主要农作物产量变化，右图示意该区主要农作物种植面积占比变化。据此完成下面小题。

6．该省级行政区为（）

A．新疆

B．甘肃

C．四川

D．广西

7．为促进农民增收，当地农业生产的优化方向是（）

A．开垦耕地，增加粮食产量，保障粮食安全

B．增加劳动力投入，扩大糖料作物种植规模

C．调减大宗水果生产规模，开发时令优稀水果

D．利用夏季光热条件扩产蔬菜，开拓华东市场

【答案】6．D7．C

【解析】6．根据图中信息可知，该省级行政区糖料作物产量突出，且糖料作物、水果和蔬菜产量增长较快，粮食作物产量较低。广西位于我国西部地区，纬度位置较低，甘蔗种植规模大，糖料产量高，最符合图1中糖料产量走势，D正确，ABC错误。故选D。

7．广西粮食产量有限且粮食种植面积占比呈下降趋势是受当地自然环境特征影响，在当地盲目开垦耕地易引起石漠化等生态问题，A错误；随着劳动力成本上升，应控制和减少劳动力投入，提高农业机械化水平，B错误；夏季我国大部分地区均光热条件充足，此时广西优势较小，D错误；调减大宗水果生产规模，开发时令优稀水果，可以改善当地水果种植结构，提高水果产业经济效益，C正确。故选C。

【点睛】甘蔗性喜湿热，主要分布在华南及四川盆地，广西壮族自治区为最大的产区，甜菜性喜温凉，主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古和新疆北部。

（2023·浙江·一模）广西是全国最大的蚕桑生产基地。近年来，综合运用地理信息、云计算、传感器网络等多种技术，搭建了智能桑蚕种养物联网系统平台，为蚕桑产业发展注入了新动力。下图示意广西智能桑蚕种养物联网系统平台。完成下面小题。

8．广西智能桑蚕种养物联网系统平台的搭建得益于（）

A．RS为平台提供桑室温度、湿度信息

B．GIS为桑园标准化生产提供帮助

C．RS为平台提供桑园土壤的质地信息

D．BDS为平台提供桑蚕种销售信息

9．该平台对广西蚕桑产业发展的影响正确的是（）

A．减少资源投入，降低养蚕成本

B．实现标准生产，减少分工环节

C．加强产品检验，保障产品产量

D．提高桑蚕质量，提升品牌效应

【答案】8．B9．D

【解析】8．RS是获取影像资料，无法为平台提供桑室温度、湿度信息，也无法为平台提供桑园土壤的质地信息，AC错误；BDS是定位和导航的，无法为平台提供桑蚕种销售信息，D错误；GIS可将桑园、桑室提供的信息进行加工处理为桑园标准化生产提供帮助，B正确，所以选B。

9．根据图中信息可知，该平台没有使蚕桑产业减少资源的投入，A错误；实现了标准生产，但没有减少分工环节，B错误；只是搭建了智能平台，没有加强产品检验，C错误；该平台对整个蚕桑产业全过程数据化，最后还可以溯源，对提高桑蚕质量，提升品牌效应有很大的影响，D正确，所以选D。

【点睛】地理信息技术主要有：1、RS，主要是获取影像资料；2、GPS，主要进行定位和导航；3、GIS，主要对数据进行分析处理。

10．（2023·福建漳州·统考模拟预测）阅读图文资料、完成下列要求。

甘蔗喜温、喜光，生长期至少7个月，根状茎粗壮发达、秆高3-6米。甘蔗富含糖分、水分，具有很高的营养价值，是制造蔗糖的原料，亦可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中、助脾气，利大肠、消痰止渴等，具有较高的药用价值。勐腊县地处云南西双版纳傣族自治州、地势东北部高、西南部和南部低、该地位于无量山南部宽谷盆地，地势平坦开阔。橡胶产业原来是该县主导产业，20世纪80年代，随着甘蔗价格的提高、勐腊制糖工业起步。20世纪90年代后期、制糖产业逐渐由广东等东部沿海地区向云南、广两等西部地区转移，勐腊县开始兴建制糖厂。随着制糖工业的发展，勐腊甘蔗种植和制糖产业逐渐成为主导产业。2021年中老铁路开通，中国在勐腊县设置了客货火车站，使其在中国中南半岛经济走廊中的枢纽地位进一步提升。图示意勐腊县的位置。

(1)分析勐腊县甘蔗生长的有利自然条件。

(2)分析勐腊县甘蔗产业迅速发展成为主导产业的原因。

(3)中老铁路的开通给勐腊制糖产业发展带来新机遇，简述其原因并为该地制糖产业的可持续发展提出建议。

【答案】(1)地处低纬地区，又有北部山地阻挡冬季风，夏季高温，冬季温和，全年热量丰富；热带季风气候，降雨丰富，光照充足；南部盆地地势平坦开阔，土壤肥沃。

(2)勐腊县甘蔗种植的自然条件优越，甘蔗产量大、品质高，原料丰富；甘蔗具有很高的营养价值、经济价值和药用价值，市场需求量大；勐腊县经济落后，土地充足且地价较低，对东部地区投资吸引力较大；政府产业结构调整，对制糖工业加大扶持力度；交通运输的发展，扩展了市场范围。

(3)原因：中老铁路的通车带动了沿线地区工业化和城镇化发展；便于利用中老铁路向老挝人口稠密的首都地区运送蔗糖；借助中老铁路及其他铁路通过泰国出海，进一步开拓国内和国际市场；制糖产业的发展，带动了劳动力就业。

建议：对甘蔗进行深加工，延长产业链，增加就业；开发生产营养制品，提高附加值；拓宽甘蔗利用广度，发展甘蔗制药、甘蔗提取乙醇等产业，提高经济效益，增加能源供应。

【分析】本大题以勐腊县的位置图及相关文字为材料设置三道试题，涉及农业区位条件、工业区位条件、工业区位条件的变化、区域产业发展等相关内容，考查学生获取和解读地理信息的能力，调动和运用地理知识、基本技能的能力，描述和阐释地理事物的能力，论证和探究地理事物的能力，区域认知、综合思维、人地协调观核心素养。

【详解】（1）由材料可知，甘蔗的生活习性是喜温、喜光，结合图示信息，勐腊县位于低纬度地区，东北部有山脉阻挡冬季风，热量条件好；结合已学知识及图文信息可知，该地属于热带季风气候，夏季高温，冬季温和（结合前面分析），全年热量丰富，雨旱两季分明，雨季降水丰富，旱季光照充足；该地位于无量山南端宽广盆地，地势平坦，土层深厚、肥沃，为甘蔗的生长提供了优越的自然条件。

（2）由材料及上题分析可知，勐腊自然条件优越，适宜大规模种植甘蔗，甘蔗产量大、品质高，原料丰富；甘蔗具有很高的营养价值（富含糖分、水分）、药用价值（味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中、助脾气，利大肠、消痰止渴等）和经济价值（是制造蔗糖的原料，亦可提炼乙醇作为能源替代品），市场需求量大；该地经济欠发达，土地充足且价格低，生产成本低，会吸引我国东部地区企业投资；我国东部沿海地区自然地理环境优越，城镇化快速发展，土地、劳动力等成本上升，东部产业经济效益低，需要产业结构调整和升级；又根据材料可知，橡胶产业原来是勐腊县的主导产业，为减轻对橡胶产业的依赖，促进经济结构多元化，政府调整产业结构，会给予更多政策支持，会吸引我国东部制糖业投资；交通运输业的发展（2021年中老铁路开通，中国在勐腊县设置了客货火车站，使其在中国中南半岛经济走廊中的枢纽地位进一步提升），扩大了蔗糖的市场范围。

（3）结合已学知识，中老铁路的通车，能够带动沿线地区商品流动和经贸往来，促进沿线交流与合作、工业化和城镇化发展，吸引人口迁入，沿线市场扩大；读图，中老铁路直通万象，便于利用中老铁路向老挝人口稠密的首都地区运送蔗糖，消费市场广阔；借助中老铁路及其他铁路通过泰国出海，进行出口，进一步开拓国内和国际市场；制糖产业的发展也带动了就业等，具有明显的经济效益和广泛的社会效益。因此制糖产业的可持续发展策略可从经济效益和社会效益等方面入手。从经济效益方面入手的建议：对甘蔗进行深加工，延长产业链，开发生产营养制品（富含糖分、水分，具有很高的营养价值），提高附加值；开发生产营养制品，提高附加值；拓宽甘蔗利用广度，发展甘蔗制药（味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中、助脾气，利大肠、消痰止渴等）、甘蔗提取乙醇（是制造蔗糖的原料，亦可提炼乙醇作为能源替代品）等产业，提高经济效益，增加能源供应。从社会效益方面入手的建议：对甘蔗进行深加工，延长产业链，增加就业等。

11．（2023·北京房山·统考一模）读图文材料，回答下列问题。

龙雪明的家乡位于广西北部湾沿岸的小渔村，他曾依靠捕鱼为生。后来国家开始实行伏季休渔制度，他改在近海从事浅海网箱人工养殖。近海养殖带来了丰富的海产品，也给近海水域的水质带来污染。2017年，我国近海网箱养殖被禁止，海水养殖产业由近海转为远海养殖，龙雪明成为一家现代化的大型深海渔业养殖公司的员工。

在北部湾，一个个巨大的“甜甜圈”布满海面，那是深海养殖（相对于近岸养殖，指水深超过6米的海域）的网箱，每个“甜甜圈”里面生活着八万到十万尾金鲳鱼。图（a）为近海养殖示意图，图（b）为北部湾海面的“甜甜圈”；图（c）为深海网箱示意图。

(1)与近海网箱养殖相比，分析深海网箱养殖的优势。

(2)从资源安全的角度，简述深海养殖对北部湾的积极影响

【答案】(1)与近岸养殖相比，距陆地较远，受沿海工业、港口等人类活动影响小，海洋环境质量更好，水产品质更好；养殖空间更大，水更深，养殖规模更大，养殖水域面积大，养殖密度小；海水流动交换更频繁，污染物扩散快，自净能力更强，污染小。

(2)开发利用海洋空间资源，减少陆地土地资源压力，缓解人地矛盾；开发海洋生物资源，丰富资源类型；远海海洋生态环境好，生物资源质量好（品质好）；积极推进海洋渔业产业发展，提高海洋渔业产量；不占用近海资源，有利于恢复沿海原用于海水养殖的农田或湿地资源，保护和修复近海海洋生物资源。

【分析】本大题以“近海养殖”、“北部湾海面的‘甜甜圈’”、深海网箱示意图为材料设置试题，涉及深海网箱养殖的优势、深海养殖对北部湾的积极影响等相关内容，考查学生获取和解读地理信息，调动和运用地理知识和基本技能的能力，体现综合思维、区域认知的地理核心素养。

【详解】（1）深海网箱养殖与近岸养殖相比，由于距离陆地比较远，受到的沿海工业和港口等人类活动的影响小，受到的环境污染小，海洋环境质量更好，养殖的水产品的品质更好；根据材料可知，深海养殖是相对于近岸养殖，指水深超过6米的海域的网箱，使得养殖的空间更大、水更深，形成更大的养殖规模和更大的养殖水域面积，降低养殖密度；深海网箱养殖受风浪和洋流影响较大，水体流动性较好，海水流动交换更频繁，利于污染物的扩散和分解，自净能力更强，污染小。

（2）深海养殖可以开发利用海洋空间资源，使得陆地土地资源压力减小，人地矛盾得到缓解；深海养殖可以开发更多的海洋生物资源，使渔业资源类型更加丰富；由于远海受人类活动影响小，海洋生态环境好，生长的生物资源品质好；深海养殖可以积极推进海洋渔业产业发展，由于养殖空间大，可以提高海洋渔业产量；深海养殖可以减少占用近海资源，使沿海地区原用于海水养殖的农田或湿地资源得以恢复，给近海海洋生物资源提供生存空间，有利于保护生物多样性。

12．（2023·江苏·三模）阅读图文资料，完成下列要求。

广西的柳州螺蛳粉因酸臭而闻名，其酸臭来源于当地新鲜特制的酸笋，螺蛳粉已注册国家地理标志证明商标。2014年起，通过新型技术推广，改善农业生产；实现袋装螺蛳粉工业化和标准化生产；同时拓宽电商直播等销售渠道，柳州市（下图）成为螺蛳粉产业集聚中心。螺蛳粉不但从街边小吃到畅销全国，如今更销往20多个国家，成为广西的新名片。下表为2020年国内螺蛳粉线上销售状况总览。

总销售额

109亿

销售额占比最高地区

华东

主要消费人群

年轻人

注：华东指沪、鲁、浙、苏、闽、皖、赣、台8个地区。

(1)“稻螺（螺蛳）共养”是螺蛳粉企业推广的新型农业生产模式。从生态角度指出该生产模式的优点。

(2)说明柳州市成为螺蛳粉产业集聚中心的优势。

(3)分析2020年华东地区的线上袋装螺蛳粉市场消费额占比最高的原因。

【答案】(1)螺蛳排泄物为稻田提供养分，改善土壤肥力；水稻吸收排泄物，减少水质污染；水稻为螺蛳遮阴避暑，提供饲料。

(2)靠近原料产地，便于获取新鲜食材；可打造正宗品牌，提高产品知名度；交通设施完善，利于产品外销。

(3)沿海地区经济发达，居民消费能力强；饮食方式多以清淡为主，与螺蛳粉口味形成强烈反差；文化与经济发达，人口流入较多，以年轻人为主；网络信息与物流发达，直播带货的宣传度高。

【分析】本题以广西的柳州螺蛳粉为材料设置试题，涉及生态农业以及工业等相关内容，考查学生对材料解读与分析能力、有效信息的提取能力，提高相关知识的迁移应用素养，体现了区域认知、综合思维以及地理实践力的地理学科核心素养。

【详解】（1）螺蛳在田间活动时，产生排泄物，这些可以为土地提供养分；水稻吸收养分，可以节约肥料成本，同时减少排泄物对水质的影响；广西纬度低，温度高，光照强，水稻为螺蛳可以遮挡阳光，且能够提供饲料。

（2）当地原料丰富，靠近原料产地，便于就近获取新鲜的食材；螺蛳粉制作经验丰富、历史悠久；因地制宜发展特色产业，保护好当地的生态环境，稳定原料和产品的品质；交通等设施完善，便于运输到市场，扩大销售范围等。

（3）华东地区经济发达，平均收入高，消费能力强；沿海地区传统饮食口味偏向清淡，人们对于食用螺蛳粉产生强烈的口味反差，吸引反复消费；经济发达，年轻人流入求学和求职，对于新鲜食品的好奇心和需求量较大，且人数量较多；利用发达的网络信息传播，扩大了销售范围，利用物流和直播，带动宣传等。

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