一、百香果是什么样的水果

百香果原产于巴西等南美洲和大洋洲的部分国家和地区，属亚热带藤本水果，学名西番莲。百香果果汁香味浓郁，具有石榴、芒果、柠檬、菠萝、草莓等多种水果复合香味，故称“百香果”。百香果果实富含蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素、矿物质，对人体有益的化合物和人体必需的17种氨基酸。被誉为“果汁之王”、“长寿果”、“美容果”、“聪明果”。龙胜产出的百香果品质优良，主要表现为果实重，色泽艳丽，果肉多汁，酸甜可口，甜度比柳州以南地区的高3度以上，且香味浓郁，市场反应特别好，顾客特别青睐，市场售价比外地果高1元/斤左右。龙胜现已拥有完全能够适应本地气候、早熟丰产、品质优良的百香果品种和最成熟的生态化种植技术。

二、百香果种植效益

百香果属多年生常绿攀缘性藤本水果，适应性、抗虫抗病性强，生长旺盛，从种到收一般几个月,投产早，高产稳产;果实耐贮运,销路广，经济效益高,有“摇钱树” 之美称。百香果种植效益高，当年种植，半年开始有收入，当年就可以有利润，而且投入产出比超过1:4，效益非常可观。每亩投入约为2000元左右，当年种亩产可达1500公斤以上，亩产值最低达到7500元，每亩获利6000元以上，管理得当的也一次种植可连收多年。

三、龙胜百香果历史

2002年开始从北海引进种植，当年引进200多亩，表现就是不耐寒，挂果迟，产量底。经历了多年挫折和坚持发展后，培育出了耐寒品种并逐年扩大推广，2016年全县发展到5000亩，70%集中在龙脊镇，30%在龙胜镇、泗水乡和江底乡。2016年产地最高收购价达6元/斤，从8月份开始产果到11月20日前，价格都稳定在4元/斤以上，2017年迎来大发展，全县面积突破1.5万亩。

四、百香果挂果习性

当年种植，当年可以挂果，当年亩产1000-2000公斤，从开花到成熟≥10℃有效积温为850℃-900℃，6月开花的百香果在龙胜成熟期60--70天，8月以后开花成熟期80-90天，百香果自花授粉率60%左右。

五、当前百香果生产存在的主要问题

种苗生产不规范，扦插苗多代繁殖，未隔离的生产棚上随意采用母本插条导致种苗带病，严重影响产品产量和质量；有机肥施用少，商品肥钾和中微量元素施量不足，果品偏酸；种植技术落后，没有根据百香果特性进行修剪、搭棚；年际间生产不稳定，对不良气候缺少应变措施，影响产量、品质提升病虫害防治不重视预防和农业防治，病虫害发生时束手无策，乱用药，增加了生产成本又影响产品产量和质量。

六、百香果如何获取高产

1、选地：海拔800米以下。注意轮作：近2～3年内未种过瓜菜、辣椒、茄子、西红柿、豆类（花生除外）等同科作物。土壤条件：太沙--不耐旱，植株易早衰并且容易发生根结线虫病；太粘--土壤容易板结，通透性差，易引起沤根；水田种植必须起高垄，积水茎基腐病严重死苗；所选地块周围有相对隔离条件。

2、土壤整理与基肥：全园翻耕：稻田翻耕后起高畦、高墩种植，山坡地全垦后按水平线起畦，畦两头挖蓄水坑，防止水土流失；种植规格：行距3米、株距2.5米左右，每亩种植80～90株左右。挖坑种植：长宽各0.5米、深30～40厘米的种植坑（适用于坡地）；起厢种植：畦宽1.8～2.0米，高0.3～0.4米，四周开好排水沟，田块大的还需开好“十”字沟。（适用于平地）。每坑用0.2公斤或每亩用50公斤左右的生石灰撒施地面，并将石灰翻入土中，进行土壤消毒和中和土壤酸度，隔一段时间后，用干草堆到坑中或铺在地面上放火燃烧。整地及土壤消毒应在种植前1个月完成；施足基肥是百香果优质高产的基础，每株每穴用百香果专用生物有机肥1.5--3公斤加磷酸二铵3两加控失肥2两加硼肥0.3两与泥土拌匀填满种植穴，稍凸起，再用表土垒成高30公分，直径70公分左右的高墩面上盖黑膜保温防杂草择机种植。

3、选好种苗：选择有高产、早结、果型好、耐寒等优秀基因的一代苗，如紫玉1号，台农。苗有有4张功能叶、根系发达，根系发白的健壮苗，根系受损的苗长得慢。

4、种植时间和种苗处理：百香果一年四季均可种植，以春种为好，春种在气温稳定在10℃（桂林在三月上旬）清明前后开始种植。无冻害的地方可以秋种（9-11月），培养第二年树架，提早开花，提早上市卖好价。种苗处理：用1200万单位农用链霉素15克兑水120斤浸泡根部3—5分钟，滤干后种植； 淋促根防病定根水：用强力生根剂1500倍液+恶霉灵灌根；封杀杂草：种植后在离苗50公分见方外，用乙草胺140毫升/亩兑水50公斤喷土面封杀杂草。

5、搭棚架：搭棚架时间：要求种植后植株上棚架前搭好架；搭棚架材料：用水泥柱、竹子、木桩、铁丝、塑料网、包铝钢丝绳、包塑钢丝绳、布条等；棚架种类：有水平满棚架、门字架、双层门字架、人字架、改良人字架、单线架、立体挂果棚架等。最好采用双层架，立体架。

6、修剪：主蔓上棚后有4片叶时摘顶促发3-4根一级蔓；一级蔓有60-80公分未见花苞时要摘顶或“扭枝”，促发侧蔓开花挂果 ；一级蔓有花苞6-8朵摘顶，每根一级蔓促发3根二级蔓，往后凡结果蔓有6-8个花苞时摘心，控制营养生长促果大，促发侧蔓开花挂果，结果蔓挂果6-8个时可把枝条抽掉到棚下生长果，形成立体挂果方式，没有花苞或开花不好的枝条剪掉，保持通风透光。

7、种植后水肥管理:❶提苗肥。从小苗定植后7天左右开始，用六国亲亲0.2%加0.2％的18-18-18硅谷肥淋施（长势差、生长慢的植株苗高1米时还可加入0.2％的二铵），每隔5～7天淋施一次，直至藤蔓长至离棚面30厘米左右时停止施用。一般施5～7次，在规定的浓度范围内要掌握“先稀后浓、先少后多”的原则，严禁用尿素等氮肥，防止植株徒长（跑苗），推迟结果，甚至不结果。❷促花肥：当藤蔓长到棚面打顶时施用促花肥，以促使植株能及早进行花芽分化。每株用六国高钾（16-5-24）或芭田高钾（16-6-23）0.15～0.25公斤、进口硼肥10克或者用16-16-16六国16-16-16复合肥或17-17-17芭田0.15公斤加纯硫酸钾0.1公斤充分混匀，在离根部40厘米左右地方开一条深约10厘米左右的环形沟，将肥料均匀施入沟内并盖土，同时结合防治病虫喷施3～4次0.3％促花灵或高磷高钾叶面肥，隔5天左右喷一次。❸壮果肥：采果2-3批后，挂果量增大，还要增施干肥。一般在离根部50厘米左右开环沟每株施用0.5-1公斤左右的高效硫酸钾复合肥如16-16-16纯硫基复合肥或六国高钾16-5-24、芭田17-17-17或芭田高钾16-6-23。经济条件好的可放1斤16-8-26的硅谷肥，效果绝对很好。

8、促花措施：❶连续摘顶促花法：按照7·4·3摘顶方法，即果苗7片叶子时进行第一次摘顶，长出的新芽有四片叶子时进行第二次摘顶，新芽有3片叶时进行第三次摘顶。第一、二次摘顶只留一个顶芽，其余芽全部抹除。第三次摘顶后长出的侧蔓，按幼苗修剪方法，培育结果母枝。 ❷施多效唑促花芽法：主蔓上棚后，每株用15%多效唑2克+硼砂2克，兑水1—2公斤淋浇果盘，或用15%多效唑500倍液+速效硼800倍液隔10—15天喷一次，连续两次。❸开花期出现30℃以上高温、干旱天气，空气干燥，雌蕊粘液少，雄花不散开，花粉管萎缩，影响开花、授粉授精。补救措施：在果园安装喷淋设备或者在上午10点钟前人工在叶面喷清水降温增湿。每10天喷一次花含笑，“诱蜂剂”+速效硼800倍增加湿度并引蜜蜂授粉，提高坐果率。

9、病虫害防治。

❶茎基腐病：a、土壤消毒：春季每月和大雨后用药剂淋蔸一次，每株0.5—1公斤/次；药剂配方：每50公斤水+敌克松100克+过氧乙酸100克+硫酸锌150克；b、初发病时扒开茎基部土壤→刮除病部→药剂涂抹伤口，药剂配方：噻霉酮或抑霉唑50毫升+恶霉灵100毫升+硫酸锌10克+水5公斤。

❷病毒性花叶病：a消灭传播媒介：苗期每隔10-12天喷一次毒氟磷或病毒展叶灵+吡蚜酮800倍，藤蔓上棚后每隔15天左右喷毒氟灵或用病毒展叶灵+吡蚜酮和烯啶虫胺800倍喷雾，既能杀灭蚜虫、粉虱等传毒媒介害虫，又能抑制病毒的扩展危害。b、果园初现病株时，用毒氟灵或用病毒展叶灵+吡蚜酮+施宝乐叶面肥+0.3%硫酸锌叶面喷雾，或者用抑毒星+菌毒烷醇+芸苔素+微量元素叶面肥+丁硫啶虫脒喷雾。C、缺素型花叶病要加喷速效硼和锌镁肥。d、果实中后期补喷糖醇钙或果不裂等钙肥防裂果和促进果实转色，提早成熟。

❸百香果炭疽病：冬季清园喷波美3—5度石硫合剂，发病初期用咪鲜胺800倍液+25%吡唑醚菌酯，或用吡唑醚菌酯或烯酰吗啉+咪鲜·溴·梧宁（炭疽快清）防治。

❹褐腐病和疫病：以农业防治与化学防治结合为主a、高厢、高土墩种植；b、推广“立体”型双层棚架，改善果园通风透光环境。c、药剂防治：久雨前后、修剪或采果前后各喷一次，1：波尔多液（必备）800倍预防，发病后，用甲霜·霜脲氰1000倍液+烯酰吗啉、安泰生、抑霉唑、烯酰·醚菌酯、银法利、百施利轮换施用防治。

❺果实蝇：①果园挂黄色诱蝇粘板诱杀；②糖醋液诱杀。糖醋液配方：黄糖1公斤+醋2公斤+白酒1公斤+敌百虫2克+水3公斤。用矿泉水瓶在其中部开口，装糖醋液小半瓶，瓶内放一块泡膜方便虫子站立休息吸食药水，每5—10株挂一个诱杀剂瓶。③性诱杀剂诱杀：用诱蝇醚、果瑞特等性诱杀剂诱杀

❻蚜虫、蓟马：定期喷药时加入吡蚜酮、烯啶虫胺、丁硫啶虫脒、吡虫啉等药剂轮换使用。

❼地下害虫：危害百香果根部的害虫有：金针虫、根线虫、蝼蛄、小地老虎、蛴螬等。防治①不使用未腐熟的鸡、鸭、猪粪；有机粪肥发酵时加0.1%敌百虫能有效杀死地下害虫卵孵化的幼虫。②用专用生物有机肥做基肥。③用无线+毒辛拌肥施（不接触根部），既能杀地下害虫又能促根、茎蔓生长和结果，整个生长期用卫根、淡紫拟青霉淋根2-3次，一般间隔30天一次。

10、草害防治：正确使用除草剂：果园地种植前喷乙草胺或甲草胺除草剂，可有效封杀杂草种子发芽；果园地出现杂草后可用草胺膦，在晴天喷杀。注意药液不能喷到茎蔓、叶片，药液不能渗入土中。绝对不能使用草甘磷内吸性除草剂以防操作不当，药液渗入土中，导致药害造成落叶、落花、落果。 7-9月份高温干旱期采用割草覆盖树盘保水防晒。

11、越冬防寒害和冬季修剪：a果盘松土：果盘2平方米内松土，改善通透性；b果盘喷药灭菌：用敌克松500倍+恶霉灵1000倍液喷雾；c盖草：厚度10-12公分；d草上盖黑膜，四周用土压紧（留小通气孔）；e春季气温稳定12℃后揭膜、揭草，扒开果盘泥土晒蔸，喷杀菌剂，促发春梢。F、冬季修剪：修剪时间：日均温度连续五天≤10℃“入冬”后开始修剪，即使棚上有未成熟鲜果也应修剪，为来年大量挂果累积物质基础；修剪方法：在棚顶的主蔓，留4条健壮的二级蔓，每条二级蔓留4个叶节，剪断 ；主蔓、二级蔓剪断后，棚上的藤蔓留在棚上，为棚下地面防霜冻保温，次年霜冻期结束后清棚。

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