原创 农民日报 农民日报
《见证摆脱贫困》专题纪录片今天推出第5集《看见》。
习近平总书记指出：脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。脱贫攻坚从来都不是为了实现数字上的清零，而是为了保障每一个群众都有追求美好生活的权利。当群众的温饱问题解决以后，他的目光开始从碗筷上挪开，更多地看向窗外，就会发现村庄如此之美，绿水青山真的就是金山银山。
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解说词（第五集）
【解说词】
乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。数千年来，面朝黄土背朝天的中国农民，不误农时、不夺农时、不违农时，用劳动的汗水哺育一代代中华儿女。
五亩之宅，树之以桑，这是孟子对“制民之产”的规划。从那个时候开始，各种各样的产业就成为老百姓“乐岁终身饱，凶年免于死亡”的依靠。
发展特色扶贫产业，是农业农村部一直抓在手上的一件大事！与千百年来一样，扎根于大地的各色产业，让贫困群众的口袋鼓了起来。
【字幕】
广西壮族自治区那坡县
【解说词】
在古代，中国是唯一种桑养蚕、生产丝绸的国家，丝绸一度成为中国古老文明的象征。如今，这个古老的产业焕发了新活力。
【同期】那坡县那乐村村支书 黄关勇
养蚕收入非常快，19天，这个钱都可以放到我们口袋上去了，很快的。
【解说词】
鲜嫩多汁的桑叶，白白胖胖的蚕宝宝，每个蚕茧丝长能达到1100-1200米，收购价每斤最高能到20块。像这样的蚕蛹，农民每年能养12批以上，投入少，见效快，月月都能看见回头钱。对口帮扶的企业把厂房建在了县城边上，蚕丝还没吐完，就被悉数收购了。
【解说词】
种桑养蚕、种食用菌、养肉兔、养鸽子……一批种植、养殖、加工产业在全国各地快速落地，以“短平快”的优势，给沉寂的农村带来生机。
截至2020年底，我国产业扶贫政策已覆盖98%的贫困户，每个贫困县形成了2-3个扶贫主导产业，贫困户人均纯收入由2015年的3416元增至2019年的9808元。
【同期】紫云县“科技特派员服务团”团长 王启富
我们作为科研单位，我们的重点也是围绕地方产业发展，做好技术服务，让老百姓、让地方的农技人员学到我们的农技知识，这样对这个地方的产业发展是一个促进，（也是）对脱贫攻坚这一块我们做一点微薄的贡献吧。
【解说词】
从“输血式”救济到“造血式”开发，这是从权宜之计到长久之计的转变。“老者衣帛食肉，黎民不饥不寒”, 古人追求了上千年的“恒产”愿景, 在脱贫攻坚事业的久久为攻下成为了现实。
脱贫只是第一步，更好的日子还在后头。
【字幕】
贵州省贞丰县
【解说词】
八月的鲁容乡，山坡上绿树成荫，百香果、火龙果和芒果挂满枝头；河谷的北盘江流淌了千年，它还从未见过如此硕果累累的山腰。
“一江三果”的图景，不仅描绘了眼前的好日子，还勾勒出了未来的美好生活。
百香果一年生、见效快；金芒果投资大、见效慢。贞丰改造两岸青山的过程，包含着对不同时间节点的规划。眼前用百香果脱贫，未来用金芒果致富。
不少农民把土地流转给投资果园的企业，自己到果园打工。一年下来，出租土地有租金、果园上班拿薪金，在财政项目资金折资入股园区后，还能分到股金。一个个贫困户通过产业纽带，与龙头企业、合作社连接起来，“公司+合作社+农户”的带贫模式已十分普遍。
【字幕】
青海省祁连县
【解说词】
产业还改变了百姓的生活。在牧区，以前牧民的生活像是一部无声的默片，种草、割草、喂牛、挤奶，空旷的草原万籁俱寂。现在，政府修了路，市场也嗅到了草原的商机。
【解说词】
牦牛是青藏高原特有的牛种，在海拔3000-5000米的高寒稀氧地区生生不息。中国现有牦牛1400多万头，占全球总数的94％以上。青海作为全国五大牧区之一，牦牛存栏近500万头。
在祁连县阿柔乡，过去牧民杀一头牛得一家人齐上阵，忙活2天才能收拾完；而今天，在青海祁连亿达畜产肉食品有限公司的加工车间里，现代版的“庖丁解牛”每天都在上演，牧民成了产业工人，车间全部采用现代化流水作业，从一头活牛到牛肉入库排酸，最多只需要25分钟。
千里之外的食客掏出手机，扫描一下包装上的二维码，就能知道这头牦牛的“前世今生”。现在，青海牦牛产业形成了完备的产业链条，从事肉、奶、毛绒加工的龙头企业有500多家，产品种类达到200多种。
【字幕】
贵州省普定县
【解说词】
焦家村有一位“网红大叔”陈开江，57岁的他在快手和抖音上有12万多粉丝，时常也有人慕名前来找“陈老师”学习。
【同期】普定县焦家村“网红大叔” 陈开江
我就随手拿起手机一发，然后发到网上去了，都想不到会有这么多人关注，这么多人看。
【解说词】
陈开江拍的，就是百姓割韭黄的画面，黄油油的韭黄长在两岸青山之间，越看越喜人。
黄庭坚有诗云，“韭黄照春盘，菰白媚秋菜”。普定种韭黄的历史悠久，积极响应贵州省委“来一场深刻的农村经济产业革命”的号召，调整种养结构，打造韭黄扶贫特色产业。
【同期】普定县化处镇副镇长 熊元兴
一般农作物怕的是强对流天气，韭黄不怕冻的，下再大的冰雹，5天以后又重新长起来了。这韭黄还可以控制的，价格回升以后，我们就用软化筒把它罩上去，10天我们就可以上市了。
【解说词】
熊元兴说的软化筒，就是盖在韭黄上面的锥形筒。农民割掉绿色的韭菜后，盖上这个筒，再长出来的就是香甜脆嫩的韭黄。曾经，闷韭黄还需要用土或水泥筒，在科技服务的帮助下，轻便的塑料软化筒提高了韭黄的抗自然灾害和市场风险的能力。
“韭菜青，韭黄金，韭菜变黄就多金。”短短两年时间，普定韭黄就从千亩发展到10多万亩。园区还引进了一套真空预冷机，韭黄的保鲜期从以前的3-5天，延长到现在的15天。
近年来，乡野中修通的一条条路，就像是插入大山里的金钥匙，打开了各种产业的大门。现在农民的碗里锅里，增添了更多的风味。
【字幕】
四川省合江县
【解说词】
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。以往宫廷内才能品尝到的珍馐贡品，如今走近了更多的寻常百姓家。在现代农业产业园建设和冷链物流的助力下，老百姓9月上旬还能吃到最晚熟的合江荔枝，杨贵妃若是知道也要欣喜万分了。
【字幕】
云南省云龙县
【解说词】
提起火腿，懂行的人都知道，“诺邓”二字背后的分量。
“诺邓”出自白语，意思是有老虎的山坡。公元9世纪，樊绰在《蛮书》中写道：剑川有细诺邓井。诺邓盐曾是茶马古道上最值钱的大宗商品之一。过去，村民将古盐井中的卤水提回家，倒入盐灶，经过火的洗炼与人工敲打，结晶成为诺盐。
后来，大锅熬盐被真空制盐所取代，也由国营盐场专营。历经风霜沧桑，淘漉了两千多年的诺邓井被尘封了起来，被遗忘在角落。
【解说词】
封闭落后的古村怎样才能重焕千年的荣光？答案还是在这片绿水青山之间。
天然无污染的环境、味道醇正的井盐、肉质极佳的散养黑猪，云龙独特的生态孕育出了最高端的物产——诺邓火腿。随着纪录片《舌尖上的中国》开播，诺邓火腿就像窖藏多年的佳酿，打开了泥封的瓶盖，再一次风靡全国、名声大噪。
诺邓火腿的考究之处，就在于盐。诺邓井盐含有丰富的钾元素，浸透效果极佳，猪腿经过整形、腌制、按摩、发酵等工序，风味丝毫不亚于西班牙火腿。
这一高端食材，恰恰迎合了城市消费升级的需求，保留着明清时期模样的诺邓古村，一下从沉睡中觉醒了。
【解说词】
目前，以诺邓火腿为支撑的生猪产业已成为云龙县的支柱产业。一根火腿，实实在在带“火”了村民的生活。一张张来自四面八方的订单，一箱箱发往天南海北的特产，古老的村落正在找回昔日的荣光。
【解说词】
过去的贫困地区，受制于地形、交通、市场等多种因素，开发程度较低，百姓生活困难，随着生态文明时代的到来、基础设施的改善，村民看到，家乡的资源禀赋和生态条件，恰恰成了后起赶超的最大优势。
【字幕】
贵州省紫云县
【解说词】
连片的马尾松下，菌类在悄然生长。枯落的松针成了蘑菇天然的被子，既提供营养，还保持温度；地表铺设的喷灌系统，随时提供水分。在这个生态王国里，菌种放下去，大球盖菇很快就能冒出地面，不几天就长得肥硕饱满，亭亭的伞盖昭示着它的美味，这是纯净的森林味道。
一公里之外，64岁的蜂农陈昌权正在查验蜂蜜的质量。打开蜂箱，蜜蜂环绕飞舞，嗡嗡地展示着它们的劳动成果。
转过山坡来到山脚，一群鸡正在争抢食物，饱餐之后的它们，就要返回林子里休息了。
远看是绿水青山，近看是一座金山银山。山民生长的这片土地，突破了传统的种植、养殖模式限制，向林下要空间，向转型要效益。
【字幕】
内蒙古自治区阿尔山市
【解说词】
中国哪里的秋季最迷人？不少摄影迷给出了心目中的答案——阿尔山。
9月的阿尔山层林尽染，风光旖旎。她是大兴安岭怀抱中的一座小城，集火山、冰川、草原、温泉、森林、人文古迹于一体，《中国旅游年鉴》将她推荐为全国最值得一去的城市之一。
过去，阿尔山是与旅游完全不沾边的。北国的大兴安岭，莽莽林海是人们脑海里最多的记忆。1964年，为支援新中国建设，国家正式进行大兴安岭林区开发，近8万铁道兵和7万知识青年先后奔赴东北，一根根木头从这里装上轰鸣的火车，送往全国一个个热火朝天的建设工地。
【同期】阿尔山市白狼镇鹿村村支书 郑晓林
过去伐木的人就是非常辛苦，人大部分（患有）伤力风湿，就是爬冰卧雪在森林里头工作，老一代林业工人基本上身体都说，有的没了，有的拄棍的，身体都是非常不好。
【解说词】
长期采伐带来了绿色的消耗殆尽。上世纪80年代后期，兴安盟可采森林资源渐近枯竭，林业经济衰退，阿尔山成为典型的“老少边穷”地区。2012年，阿尔山区域内全面禁伐，几代以伐木为生的林业工人纷纷下岗。
【同期】郑晓林
在天然林保护刚一开始，人们都很茫然，都不知道做什么，因为他是很多年生活在林业，以伐木为主，这样他们也没有别的技术，也没出去走过，离开林业之后就找不准位置了。
【解说词】
不能砍树了，这些人该怎么办，未来该怎么生活。在森林的庇佑下，放下斧头搞旅游成立了两个自然村，一个是养梅花鹿的鹿村，一个是展现林区生活的林俗村。
【同期】郑晓林
梅花鹿它是耐寒，而且还能融入到森林里，搞林下经济。因为森林里有了动物，它是有了灵气，这样也丰富了森林，这样也叫我们旅游又多了一个靓丽的风景线。
【解说词】
随着游客越来越多，这里的树皮画也逐渐被更多人知晓。
赵桂华过去是女子采伐队的成员。现在坐在温暖的房间里，她不必再翻山越岭，却依旧在和熟悉的树木打交道。
【同期】树皮画手艺人 赵桂华
这幅成品（售价）达到四五千左右，因为它是纯手工的，这个毛吧不是那么特别好剪，主要就费到手工上了。
【解说词】
过去，做树皮画是人们在漫长冬季消磨时光的玩意儿，如今竟成了一门增收致富的好产业。在一代代白狼人的传承下，树皮画已经成为自治区级非物质文化遗产。
【同期】阿尔山市林俗文化产业发展有限公司经理 谢彩云
我们上山是剥取一些枯木、倒木、死木等等，这样的材料拾回来以后（做树皮画），防止（降低）了很多森林火灾的隐患，是真正变废为宝。
【解说词】
经过培训，从前没有任何创作基础的贫困户也成了乡村艺术家，设计、剪制、揭离、粘贴，过去扔掉的白桦树皮，反而成为艺术加工的原料，手工艺人们每个月保底也能有2000元的收入。
曾经，林业人站在这片森林面前，手中是锋利的斧头，林中是一根根待伐的原木。现在，时代变了，广袤的森林换了种方式，继续回馈着它的子民。
在绿水青山中寻宝，是打赢脱贫攻坚战的有力抓手。对许多像云龙、紫云和阿尔山一样的贫困地区来说，最大的资源是生态资源，最大的优势是生态优势。
仅2016-2019四年间，我国森林旅游游客量就达到60亿人次。2018年，依靠森林旅游实现增收的建档立卡贫困人口达147.5万人，年户均增收5500元。
【同期】四川省阿坝州委书记 刘坪
总书记指示我们绿水青山就是金山银山，没有绿水青山，就没有可持续发展，没有生态，就没有永续的发展、未来的发展、高质量的发展。
【解说词】
短短几年间，贫困已经远去，振兴正在路上。放下碗筷之后，村民发现，原来自己生长的村庄，竟然如此美丽。
【字幕】
云南省洱源县
【解说词】
在周正昌眼中，五谷杂粮、木头疙瘩、动物羽毛，乡村里所有天然的东西，都是他艺术创作的灵感来源。
凤羽，这个大理洱海源头的小镇，正进行着艺术与乡村的奇妙碰撞。
【同期】农民艺术家 周正昌
特别我想带农民二次利用，你看像这些柴，他们都想去烧火的，你说多可惜对吧？这么好的东西你拿去烧了就烧了，当时我说你这个不要烧火，你能给我吗？
【解说词】
大豆、玉米、芝麻，粮食还是那些粮食，在周正昌的手下排列组合，就成了一幅精美的五谷画，小的能卖2000块，大的甚至能上万元。
【同期】周正昌
有好多农民来看以后，他们也想不到，就是我会用那一个粮食来做画。松果在山上，它掉了落了以后，它就腐烂了，对吧？你还不如从山上捡回来，又二次利用变成价值了。
【解说词】
周正昌生于彝族山区，猪马牛羊、山川河流，乡间的所有轮廓，都刻在他的记忆里。周正昌也曾在城市定居，但田园的魔力还是把他召唤了回来。他的作品“白驹过隙”、“三个苹果”、两只“笨鸭”，都成了凤羽镇的新地标。
过去，凤羽镇面临着许多乡镇共有的困难。这里虽是徐霞客眼中的桃花源，但鲜有观光客涉足；约3万的常住人中口，多数是孩子和老人，年轻人能出去的都出去了；在保护水源的要求下，农业之外再无别的支柱产业。
【解说词】
2016年，佛堂村开始了探索，凤羽镇的文化、艺术细胞被激活了。随着一系列空间艺术装置、文创项目陆续植入，凤羽正在变成中国最大的露天美术馆。
【同期】洱源县佛堂村村支书 陈代章
我觉得乡村来讲，不仅需要物质上的小康，更需要精神上的小康。所以我们想通过这种艺术跟文化的赋能，来提高我们全镇的一个审美，让他们感受到就是热爱这片土地。
村里的闲置资源被利用了起来，在精心设计下重焕生机。旧学校改成了青年文创空间，古村落里修了一座玻璃房，人们在享受晚餐的时候还可以仰望星空。
以前，村民走在田间，只关心地里的庄稼长得好不好，后来，看着摄影师镜头下的坝子和稻田，乡亲们发现，原来家乡这么美。
【同期】陈代章
让他们也见识到外面的世界是如何的精彩。他们现在他们很自信，也很热爱我们这个地方，热爱这个村子，所以家家户户都用心去呵护、去关心我们整个村的发展。
【解说词】
2020年的芒种，村里举办了一次插秧节，村民和远道而来的艺术家、建筑师共2000多人一起，在稻田里唱歌跳舞、插秧劳动。唢呐、三弦、贝斯、白族调，凤羽热闹得像过年。这些看上去不太会有交集的元素，浑然融合在了一起。
【解说词】
习近平总书记指出：脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。
站在新的历史起点，回望过去100年走过的路，风雨兼程、筚路蓝缕。从南湖之畔起航的一叶红船，到劈波斩浪的“中国号”巨轮。一个初心为民的大党，在一穷二白的年代里艰辛探索，在繁荣富强的征程里牢记使命，带领各族人民实现了第一个百年梦想。
脱贫攻坚，从来都不是为了实现数字上的清零，而是为了保障每一个个体都有追求美好生活的权利。
眼下，乡亲们已不再为吃穿发愁，住房、教育、医疗也有了保障。解决温饱后，他们看见了通往乡村振兴的大道，那边有更优美的环境、更多彩的文化、更向往的工作、更满意的收入。
脱贫之后的亿万人民，抬头看见了更美好的明天！
【字幕】2021年新年贺词
【同期声】习近平
我们还要咬定青山不放松，脚踏实地加油干，努力绘就乡村振兴的壮美画卷，朝着共同富裕的目标稳步前行。
《见证摆脱贫困》专题纪录片已于2月1日上线。农民日报将在报纸刊登解说词及视频二维码，并同步在中国农网、农民日报客户端“三农号”推出。
每晚8点，《见证摆脱贫困》邀您共同见证！
总监制：何兰生
