在你的印象中，石斑鱼都是黑色的吧？在你的印象中，养鱼的都是男的吧？今天的节目，我们要跟大家介绍一种金黄色的非常漂亮石斑鱼，而养鱼的是一个从来没有养殖经验的大姐。而且，她养的鱼还在中央电视台《食尚大转盘》节目中获得评委老师的一致好评，当期节目中，夺得第一名。
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到底是什么鱼，能让这么多人把票投给李大姐和她的黄金斑呢？
我们到李大姐的养殖场时，李大姐正在鱼苗池里忙活。咦，不是黄金石斑鱼吗？怎么是黑色的呢？
原来，黄金石斑鱼在小的时候和普通的黑石斑没有什么区别，但是，慢慢长大，身上的颜色会慢慢变色，直到变成一身金黄的漂亮的样子。
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记者：天啊，这是同类吧？同类吃掉是不是？
黄金斑养殖户 李明宣：对。很小，小鱼可以吃小鱼啊！饿了嘛，就会吃比它小的。看这条更大，你看它还没有死。我看到这个白白的，我就看的出来。
”
黄金斑是一种非常凶猛的鱼类，相互残杀是经常发生的事情。如何有效避免黄金斑在养殖的过程中，因为互相残杀而带来的损失呢？
“
黄金斑养殖户 李明宣：所以说，为什么在下鱼塘之前要经过筛选？筛选到一样大的。它才不会自相残杀。
”
黄金斑是一种性情暴躁，却又胆小的鱼，鱼塘外稍微有动静，他们就会吓得到处乱窜，而且还会飞起来，所以黄金斑是一条会飞的鱼。然而，会飞，对于黄金斑并不是一件好事。因为它们是没有方向的飞，飞起来，经常会撞到岸上的水泥墙。结果，可想而知了。
“
李明宣：这一条，到现在这样，这条至少有七八两了，这个是母鱼。你看养到这么大，它马上就要生产了，它就是因为这些碰伤。这一点点碰伤，它就估计没有力气生产，它就死了，你看它就这样。
”
这不一天的功夫，李大姐的这口种苗池里，又有几条成品种苗鱼一动不动了。它们都是自己撞墙的。为了防止黄金斑再次的撞墙，李大姐必须做的就是，在鱼塘的四周用塑料薄膜纸盖上，另一方面等天黑，立刻马上把这些怀孕的种鱼搬到安静一点的地方，可以有效避免性急鲁莽的黄金斑撞墙事件的发生。
看着鱼一条一条死去，李姐为什么不趁天亮比较方便赶紧搬鱼塘，非要等到天黑呢？
“
黄金斑养殖户 李明宣：白天它会很容易受到惊吓。晚上的话，它会很温顺。所以这条石斑鱼一定要在晚上的时候搬。
”
不仅仅是搬鱼塘、卖鱼苗的时候要在晚上，就是对鱼塘进行清洗也得选择晚上。而且，养鱼是不容得养殖者有半点的怠慢和偷懒，池子必须勤洗，稍不注意就会全功尽弃。
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黄金斑养殖户 李明宣：那天就是有一池子全部都死掉。因为我那天刚好那几天没空，没空过来。然后。没空过来看，结果第二天早上过来，哇，一池子全部都死了，因为它水质坏了。
”
看到这里，你可能会认为黄金斑很娇气不好养的鱼。当然不是。李大姐说了黄金斑是非常好养殖的，养殖比较有技术难度的就是鱼种和鱼苗。只要鱼苗长到一定的大小出栏之后，他的养殖就没有什么技术难题了。
“
黄金斑养殖户 李明宣：有一点这条鱼耐高温，它不耐低温，温度可以耐到40度。这条鱼育苗的时候技术性比较强，其它如果在养殖的过程当中是没有什么技术性，跟普通的罗非鱼来养就行了。
”
而说起一个女的养鱼这件事，李姐说，养鱼完全是因为自己太冲动。在一个台湾的朋友的朋友圈里，看到一条鱼，李大姐觉得这条鱼长得很漂亮，于是，没有任何养殖经验的她，竟然决定养鱼。
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黄金斑养殖户 李明宣：李姐你为什么想到去养鱼？养鱼的人家大部分都是男的。我说我就是看到这条鱼漂亮。我说我来养养看。
”
结果，当然可想而知，和所有的创业者一样，隔行如隔山呀，困难和问题接二连三的不断出现在她身上。首先第一个问题就是，别人的鱼可以长到八两一斤以上，可是，李姐家的鱼就是怎么养也长不大。
“
黄金斑养殖户 李明宣：最后，后来我养不大，我问我老师为什么这条鱼老养不大。他说你看一下旁边是不是一对一对的？我说哎，是哦，有哦。
”
问题就出在这里了，原来，台湾鱼苗厂家给李姐提供的鱼苗是没有经过单性化的鱼苗，这些黄金斑一长大，一对一对的就是忙谈恋爱了，哪有时间吃食长膘呀，怎么办呢？
“
黄金斑养殖户 李明宣：他不是说要当种鱼吗？我说没有啊，我不是说要单性化。他说啊，是我们失误，我老师跟我讲是我们失误，但是你放心，你以后要继续养的话，我教你孵化鱼苗，你这个是纯种鱼出来的，可以当种鱼。
”
为了补偿李大姐的损失，台湾鱼苗厂家建议李大姐把这第一批的鱼养大了，当种鱼，并且答应无条件教她育种技术。
“
黄金斑养殖户 李明宣：他说你以后有一个好处，你就抓50对100对起来，你以后要养自己育苗自己养你就省掉买鱼苗的钱，我想想也是。
”
只能这样了，可是2万条也不能全部当种鱼呀，总得卖掉一些呀。
“
黄金斑养殖户 李明宣：2万条，我可能抓了一起一两千条起来当种鱼，然后其它的就当商品鱼卖掉，因为母鱼的话长不大的。
”
好在，这鱼不仅长相好看，而且鱼肉鲜美，李大姐很快就接到了第一个订单2000斤，而且每斤批发价30块。
可是，生活又给她开了一个不小的玩笑。客户都到鱼塘了，准备带走这批鱼了，问题又来了，而且这个问题直接带给李大姐的就是6万多元的损失。
“
黄金斑养殖户 李明宣：当时候也没有经验，也不懂结果去弄了一张网去抓，亏了2000多斤，那种因为它碰伤吗？头都套在那边，你再抓出来它就活不了。你就要给人家水产店的话，那个水缸养不了几天，那也没用，所以说那时候的损失有6万块钱。当初是这样，有些是送，半买半送那样子，都扔掉，有一些。
”
还好，李大姐算是一个比较开朗的人。她说，这些鱼送给别人吃，还是有收获的，至少收获了经验和口碑。
“
黄金斑养殖户 李明宣：后来这个就是损失不管什么鱼，一定不要用那种大碗口的,一定要用小网口的细细的网口。一些给朋友去吃大家都说很好吃，我说行，反正我这个鱼死的也有价值。你们只要认可这条鱼就行。
”
当然，上帝在关掉你一扇门的同时会为你再打开一扇窗，很快，厦门水产协会会长注意到了李大姐，也看到黄金斑的市场潜力，并且跟她签订了长期收购协议，答应以每斤30块的高价收购了李大姐剩下的所有的成品鱼。
“
黄金斑养殖户 李明宣：李姐你这个样子，你现在存塘量不多，你干脆只卖我一家，我来跟你做个几个月，估计知名度会比较容易让人家接受。你给我一个月我卖完没了谁也不知道，等你再养出来的时候人家都忘记了。我觉得这个主意好呀，我就所以说只供他们一家，他大概十天就拉一次，拉个五六百斤。他们十天左右就卖完了，而且它卖的是88。
”
第一批黄金斑试水养殖，虽然困难不少，但是，也是李大姐的一次市场试水，而这一次的试水，让她看到了黄金斑的希望。于是，今年，她在继续坚持成品鱼养殖的基础上，也加强了鱼苗的培育技术。如今，她的石斑鱼苗都是经过特殊技术单性化的。
“
黄金斑养殖户 李明宣：我们这条鱼单性化过后母鱼长的比公鱼还快，我们单性化过之后母鱼估计一斤五，公鱼最多也就一斤一斤二左右。
记者：我们整个鱼苗的最核心的技术就是能够掌握单性化的技术。
黄金斑养殖户 李明宣：对对对，单性化的技术跟我们育苗的技术。
”
但是，李大姐一个人的能力是有限了，为了推广石斑鱼，李大姐的心愿是能找到志同道合的人一起做大做强黄金石斑鱼产业。
“
黄金斑养殖户 李明宣：我目前来讲经营起来，我有时候在想说，有人来跟我合作会更好，那种需求很强烈。我说，只要把这条鱼做大，那就我是愿望有钱一起赚，不是我一个人能赚的完的，我就这样想，我现在的想法就是这条鱼扩散到全国都有人在养的时候，这就是我最终的一个目标。
”
成功的道路千万条，但是有一条共同的小路，就是努力，坚持，用心。黄金斑在水产养殖的市场还比较空白，我们希望李大姐的黄金斑养殖，能找到越来越多的合作者，也希望李大姐的黄金斑能上越来越多的人的餐桌。
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