一、种源之说

现阶段，我们国内大小苗场使用的亲虾主要有进口亲虾和本地亲虾两种。对应苗种的就是常见的“进口一代苗”与“二代苗（又叫普通苗、土炮）”。近年来随着养殖技术的提高与管理习惯的逐渐改变，养殖户对进口一代苗的认同度越来越高，很多品牌苗厂也自然逐渐转向进口亲虾为主。本地亲虾在这里我们就不做详细叙述，着重说一下进口亲虾。进口亲虾目前主要可分为两个家系，第一个就是我们常说的快大系列，以正大亲虾以及正大亲虾衍生出来的泰系快大品种都属于这个概念；第二个就是高抗家系，以美国sis、普瑞莫、OI等为代表的公司都属于这个概念，也可以说美系。媒体上能经常看到报道，有些美国公司每年都宣称在改进基因，高抗又快大，更适应中国市场养殖，这个我们就且听且信吧。

上面提到的这两个家系特点不同，各有优劣，且对应的养殖方法都有所不同，有的甚至完全相反。所以每个养殖户必须根据自己池塘条件、管理技术和经验习惯选择适合自己的家系和品牌。比如快大系列可以适应任何模式，低盐度、高盐度，工厂化、高位塘、外塘，都可以养殖，最大的差别主要是体现在养殖户自身的技术管理上面，技术好养殖环境好的可以求快，以博取短时间的最大效益。稳中求胜的养殖户特别是以外塘养殖为主的，或者技术管理还有养殖硬件方面欠缺的养殖户可以选择更适合自身的高抗系列。笔者从事水产育苗多年，自身经验还是建议高盐度的、高密度的养殖模式尽量规避高抗虾苗，选择快大系列。

很多媒体以及相关从业人员人建议养殖户拿苗去找大牌公司拿苗，并要求苗场出示亲虾来源证明、代理合同以及亲虾入关证明什么的，还有三种特定病原病毒抽样检测报告等文件等。其实现在大可不必这样做，因为从美国进口亲虾需要批文之外，泰国或者东盟其他国家进口的亲虾都不需要。而现在贸易代理公司职能都是万能的，什么文件都能提供，只要给钱，自有办法帮你把亲虾运到国内来。而现状是很多种苗公司为规避风险，一般都会进2个以上的家系，东边不亮西边亮，只要有一个家系表现是好的，苗企就能立于不败之地，继续生存。所以，现在的养殖户拿苗的时候，只要能分辨清楚所购买的虾苗是什么品系我觉得就已经足够了。不过这个最简单的要求有时候也是超级有难度的！

二、育苗之说

养殖户到育苗场参观考察，首先一个需要考察的就是育苗场的硬件环境。硬件环境包括水源水质、场地规模、配套设施，这些都是判定苗厂是否可以生产优质虾苗的先决条件。苗场的水源如果单独处于水质优良环境特别好的海区，可能水质不需要怎么处理就可以很好的育苗，相对培育出来的苗品质也比较好。如果是养殖相对集中的海区，水质处理能力决定了育苗、标粗淡化的质量与数量。所以到苗场可参观苗场水处理设施方面的硬件，消毒沉淀池、砂滤池、蛋白分离器、臭氧发生器、生物过滤设施等硬件设施，并仔细了解其工作情况，细心的人有可能会发现很多是摆设的。除此之外，通过观察生产车间是否整洁干净，车间的气味、苗池的水色也可以辨别苗厂水质处理以及饲喂管理的情况，正常的气味应该是虾片饵料加上少量活菌的气味，不带酸味和臭味。

了解育苗过程是否规范。幼体育苗水温最好不超过33℃，31.5-32.5℃是我自己认为最合适的；标粗场标粗水温根据自身控制，最好温度是28-31℃。很多人对高温苗认知不够，很多文献也一样，认为高于32℃就是高温苗，其实不然。虾苗在适宜水温范围内，生长速度随水温的升高而加快，生长速度加快的同时，只要能够保证虾苗充足的营养需求，加上合理的密度，更能培育出优质健康的虾苗。另外，若育苗变态时间推迟、淡化时间过长或过短，苗场的设施环境差，虾苗的生长发育都会受影响，出苗率和存活率都不会高，这时候苗的质量会受一定影响，这也就是经常同个公司或者同个品系的苗养殖的表现状况不一样的一个原因。一般幼体正常的育苗周期到出苗是15-18天最合适，标粗时间8-12天最合适。同时育苗过程最好不使用任何抗生素，但是因为这个很难管控到位，所以建议大家，如果用的话，点到为止，可能会有意想不到的效果。

合理的科学投喂管理。苗场所用饵料密切关系着虾苗的质量，这一点不管对于幼体育苗场或者标粗淡化场都尤为重要。营养均衡，这是虾苗健康成长的最基本要求。所以养殖户有必要了解以下苗场和标粗淡化场所用虾片品牌、投喂比例等。相对来说，我们台湾省厂家对品质管控比较严格，质量也比较稳定，是许多苗场的首选，内地品牌现在技术也可以，后期料也有很多好的料，一般苗场前期料都是台湾料为主，后期料台湾料配合少量内地料共同投喂。如果一个苗场从头到尾都用的山寨料，第一他们没什么质量追求，第二老板育苗估计不赚钱，因为他都已经在靠省成本赚钱了。其次，了解是否使用生物饵料，生物饵料的来源，有无生物饵料培养车间，生物饵料的孵化情况或培育情况以及投喂量等情况。藻类、轮虫、丰年虫幼体等用得多的比用得少的育出的虾苗质量要好，因为这毕竟是自然饵料，营养有保证。

必要的双方信息交流。很多人建议到苗场跟管理者、技术员或者是工作人员聊天交流苗场的生产操作细节，但是我给大家的建议是，如果去参观一个公司的育苗情况，最好能带上有经验的相关从业人员前往。因为只有行内人才能窥视一切行内事。一般苗场销售管理者跟生产人员是不同部门的，销售人员最怕乱说话的，他们都会要求技术工作人员对陌生人不要乱说话，所以你想要了解的一切真实情况很难从他们那里得到反馈，除非被你收买了。当然，正规的品牌苗场在技术管理和员工的工作规范方面还是做得很好的。苗场的育苗方法、管理模式习惯，苗期的管理操作细节等可与你熟悉的管理者、技术员作深入交流，一般他们也都不会保留，这些都可以为你提供借鉴和参考。如果可以，了解一下苗场育苗池大小和幼体投放比例、出苗成活率。追求质量的苗场，一般每立方水体放幼体18-20万，追求高产的放幼体25-30万，有可能更多。出苗率以正常情况计算，每立方水体10万苗左右比较好；如果是标粗的，控制在每立方水体5-8万苗密度为佳。这里特别声明，并不是一切低密度培育出来的苗就是好苗，高密度培育出来的苗就是差苗。这个主要还是看苗场的管理还有终合其他因素，但有一点可以肯定的是，低密度的苗相对高密度的苗，养殖过程相对比较容易简单加轻松。

三、暂养标粗之说

笔者走访了全国各地很多标粗场，南北方标粗场差别很大。南方讲究精致，小水体分多车间，操作灵活性大，管理方便；北方的特点，一般一个大棚1-2条车间，连接在一起。当然也有几条车间的，一般后期新建场地居多。说到标粗场，如果是一个棚内的车间，因为同处一个空间，病毒细菌容易传播交叉感染，如果某一批苗出现问题，有可能会导致整个车间所有虾苗都出现同样的问题。特别是高温天气下，一条车间要连续不停交叉使用几个月，这样生态防控上就很难完全做到位。标粗过程的管理没有培育小苗那么细化精致，但也不能马虎，所以场地设施、标粗管理都很重要。这里也特别建议，北方标粗场尽量能做到多车间轮流使用，有独立的水源处理池，育苗池上油漆。

标粗场的虾苗来源。如果是品牌公司直营或者挂牌合作的标粗场，应确保标粗淡化的虾苗是由其合作方公司供应。这个可向企业总部、标粗场管理者、技术员以及工人咨询查证，防止购买到非该合作厂家的虾苗。如果是标粗场自主创立的品牌，一般苗场都是操作灵活性比较强，他们会跟进养殖现状，随时调整自身策略，引进当前市场上反馈比较好的家系品种虾苗来标粗，一般不会只固定一个品系，而是选择1-3个品系同时进行，应对当前错综复杂的养殖形势。个人还是很支持这种模式的，只要标粗陈场负责人能对养殖户负责，诚信经营，养殖户不同需求供苗，效果也很好。

虾苗的健康检查。根据以前大家的认知，以为同一批虾苗的个体差异越小质量越好，其实不然，目前国内育苗现状情况是快大系列虾苗在苗期P6以上到1公分左右分层比较厉害，相对高抗系列虾苗的苗期均匀度都比较好，所以观察整齐度的时候最好是参考一下虾苗的品系，当然不管哪个品系，整齐高那是最好的。另外，可用烧杯观察，虾体附肢齐全无缺损，胃肠饱满，体表干净无赃物，尾扇充分舒展；育苗池虾苗的数量多通常表明苗种培育存活率高，变态发育正常，反之，数量少说明育苗过程中发生过病害等因素造成苗的大量死亡。

活力测试。将适量虾苗装到有同等盐度、温度适宜的清水盆或瓢中，健康的虾苗会立刻逃避；用手转动水，使水形成漩涡将虾苗集中在中央，在水流稍缓时立即散开并靠边逆水游动的是健康虾苗，反之为不健康的虾苗；如果是随着水流旋转，且水流停止后仍聚集在白瓢中间，则苗活力较差。在这里也能观察到虾苗是否空胃，个体大的虾苗如有发现蓝身、红体、白浊等情况，请坚决离开。这种操作方式主要观察虾苗的活力、整齐度、生长状况，切不能以此就判断一条虾苗的好坏。其次，从育苗池总取出若干尾体长1公分左右的虾苗，包于湿毛巾中5分钟，取出后放回原水中，存活率超过95%的为优质虾苗。

四、虾苗品控

一般进口的亲虾相对国内亲虾个体大，产出的虾卵品质也很不错，而且进口亲虾经过了严格的检疫措施，极少会携带特定病原（白斑病毒WSSV、桃拉病毒TSV、皮下组织坏死IHHNV等）大大降低了子代感染病菌的几率，进而降低养殖风险。一般的育苗企业都有自己的亲虾培育车间，都会进行对亲虾病毒抽检，从种虾源头上确保养殖户拿到优质虾苗。这里，我们也说一下检测，三种特定病原一般亲虾带来的，由苗企或者防疫部门抽检即可，急性肝胰腺坏死症弧菌（EMS）跟哈维氏弧菌还有肠肝胞虫（EHP）这三个项目是必检项目，三个项目里面对养殖影响最大的就是EHP(虾肝肠胞虫)，其次是EMS。EMS是属于溶血弧菌,可能市场上有相关中药产品可控；哈维氏弧菌检测阳性，及时处理即可，毕竟全国检测要求最高、小棚养殖规模最大的如东都不要求检测哈维氏弧菌这一项。但是EHP就是不可控的，检测EHP阳性，建议尽量规避，别拿你的钱去跟它过不去。后面提到的这三个项目，不只苗场需要自己检测，养殖户最好也能在拿苗的时候到第三方检测机构检测。所以，养殖户考察苗企的同时，最好是能了解苗企是否有自己的检测实验室设备或者合作的检测机构，虾苗自检现在是育苗场和标粗场最基本的要求。

五、售后服务

拥有完整有序的销售数据库，能够及时对外公开的养殖数据，配予强大有力的技术服务团队，以便做好售后技术服务和跟踪统计，这是一个立足长远发展的优质苗种生产厂家的基本管理配套。近年来市场上一些专业做苗的企业也开始涉足水产药品和水产养殖，这样更能加强养殖技术的指导服务，这正是他们都意识到了在稳抓种源、着重管理的同时还必须加强售后服务，实现企业产业链各环节的完善发展才能在瞬息万变的市场中立于不败之地。

笔者附言：本文很多观点为笔者多年育苗实用经验积累下来的，摒弃传统的书面论文模式，希望能给养殖户带来最直接真实的体会。有不同观点和不足之处可留言交流。