1. 淡水经济鱼类养殖

1、淡水石斑鱼

现在农村办红白喜事的时候，酒席规格越来越高了，很多酒席都用上了石斑鱼，需求量很大，很有养殖前景。再加上淡水石斑鱼的确味道鲜美，很多人平常都喜欢买这种鱼吃，所以它的销量还是比较大的。目前淡水石斑鱼虽然价格很高，但是依然供不应求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一种没有鳞片的鱼类，由于这种鱼没有鱼鳞，又几乎没有多余的细刺，所以适合各类人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大胆的食用，还有这种鱼肉质鲜嫩，它的做法十分多，比如它可以做汤，可以红烧，可以香煎，最好的方法是用来做剁椒蒸鱼。因此这种鱼深受消费者的喜爱，同时因为这种鱼的经济价值高，是很多养鱼户的养鱼首选。

3、丁桂鱼

丁桂鱼，是最近几年才开始逐渐全国流行起来的一种高档食用鱼。这种鱼由于营养价值比其他普通鱼高出很多，所以十分受到消费者的喜爱。目前丁桂鱼的卖价一直都很高，很多地方零售价都是在30-50元每斤，因比养殖丁桂鱼经济效益非常好。

4、军鱼

军鱼，它的正式名字叫做中华倒刺鲅，这种鱼非常有特点，它是鱼类当中的四不像。既不像草鱼，又不像鲤鱼，也不像青鱼，更不像鲫鱼，但是又跟这些鱼有点像。这种鱼以前在野生水域很常见的，到了本世纪初野生军鱼基本上很难见到了，幸好十多年前，人工养殖军鱼取得成功。然后在全国大面积推广来来了，这样才使得我们普通消费者能品尝到这种味道鲜美，营养丰富的军鱼。

5、鳡鱼

鳡鱼是一种大型淡水鱼类，同时它也是一种性情十分凶猛的一种鱼类，鳡鱼体型巨大，能长到80多斤重。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危，近十多年来，鳡鱼才人工繁殖，养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖，但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错，很值得推广。

6、中华鲟

中华鲟是国家保护动物，不过现在可以有专门用来养殖食用的中华鲟品种，它属于名贵鱼类，养殖前景还是很可观的。中华鲟个体比较大，生长也比较迅速，经济价值高，所以深受人们的喜爱。尽管目前中华鲟养殖没有以前火爆了，但是养殖中华鲟依然有利可图，因此我还是比较推荐养殖这种鱼的。

7、黑鱼

黑鱼是一种比较凶猛的肉食鱼类，由于它的肉质鲜嫩，没有多余细刺。在加上它营养价值高，可以促进伤口愈合和恢复，做成汤适合刚做了开刀手术的病人食用。养殖黑鱼的经济价值同样也十分高，因为养殖黑鱼技术简单，成活率高，产量也比较高，单价不错，所以深受养殖户的喜爱。

8、青鱼

青鱼主要在长江流域养殖，青鱼也是一种大中型鱼类，它是四大家鱼中价值比较高的一种。青鱼一年四季都有产出，肉质很厚，味道鲜美，富含脂肪，也是很好吃的一种鱼类。青鱼一般都是采取混养模式的，由于它的价格高，所以养殖青鱼的经济效益也很不错。

9、甲鱼

甲鱼一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的营养成分很丰富，是很滋补的珍品。甲鱼曾经在九十年代创造出了淡水鱼产品的价格神话。记得当时一位老师一个月的工资300多元，而一斤野生母甲鱼的卖价就能达到300块钱，可想而知，当时的甲鱼价格有多贵。虽然现在甲鱼人工养殖技术已经非常成熟了，价格也很便宜了，但是养殖甲鱼的效益也还是比较高的。

10、黄骨鱼

黄骨鱼是一种比较小的鱼类。但是由于它肉质细嫩，营养价值高，小孩老人都爱吃，用来煲汤或者红烧都很美味，所以黄骨鱼也受到人们的追捧。目前养殖黄骨鱼的经济价值也还不错，虽然养殖黄骨鱼比较考验技术，但是这并不影响养殖户对它的喜爱，毕竟养殖利润摆在这里嘛。

2. 水产养殖淡水鱼

1.紫光股份



代码：000938

紫光股份是紫光股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1999年，是清华大学成立的全校第一家综合性校办企业，其主要从事自有品牌硬件产品的开发与销售、IT分销和软件及系统集成等业务。

2.ST天宝



代码：002220

ST天宝是大连天宝绿色食品股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1997年，主要的业务是：水产品、农副产品加工、销售。它是全国农业产业化优秀龙头企业。

3.ST东海洋



代码：002086

ST东海洋是厦门东海洋水产品有限公司发起的一只股票。该公司成立于1997年，其经营范围包括：海产品的生产、加工与销售等。

4.百洋股份



代码：002696

百洋股份是百洋产业投资集团股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于2000年，其经营范围十分广泛，涵盖了农业、渔业、食品加工业、环保业、医药、医疗器械等。

5.大湖股份



代码：600257

大湖股份是大湖水殖股份有限公司发起的一只股票，是我国淡水养殖第一股。该公司成立于 1999 年，其经营范围是：文化活动组织与策划、旅游管理服务、旅游项目开发;淡水养殖鱼苗、水产品生产与加工、销售等。

6.中水渔业



代码：000798

中水渔业是中水集团远洋股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1998年，其经营范围包括：原油、成品油境外期货业务;销售预包装食品、农产品、水产品、汽车、与渔业相关的船舶、机械设备、材料等。

7.好当家



代码：600467

好当家是好当家集团有限公司发起的一只股票。该公司创建于1978年，其主要业务是远洋捕捞、水产养殖、食品加工、热电造纸、滨海旅游等。

8.国联水产



代码：300094

国联水产是湛江国联水产开发股份有限公司发起的一只股票。该公司始建于2001年，其主要的业务是：水产种苗的引进、繁育、养殖及销售;繁育水产种苗所需的饲料、燃料的收购;水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻等。

9.开创国际



代码：600097

开创国际时上海开创国际海洋资源股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于2008年，其主要从事远洋渔业捕捞，海淡水产品养殖，渔船、渔业机械、船舶设备及配件、绳网及相关产品的销售等。

10. ST昌鱼



代码：600275

ST昌鱼是湖北武昌鱼股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1999年，其经营范围包括：淡水鱼类及其它水产品养殖、畜禽养殖、蔬菜种植，及其销售等。

代码：600275

开创国际

代码：600097

3. 淡水鱼养殖效益

相对来讲养虾的利润要比养鱼高得多，而且养虾的周转时间也比养鱼要短的多，其实这还要综合看你养的虾的品种和养鱼的品种是什么，选择高附加值的鱼和虾来养你的利润相对来讲会增加很多，但养殖是一个难度非常高的技术活，一定要多看些技术方面的书和请教这方面的专家才可以做这方面的养殖工作。

4. 淡水鱼养殖种类

中国内陆水域共有鱼类800多种，主要经济鱼类有四五十种。1990年淡水鱼类总产量 523.7万吨，此外尚有虾、蟹、贝类，其产量仅占淡水渔业总产量的 3.2%左右。青鱼、草鱼、鲢、鳙为中国的四大家鱼。鲤、鲫、团头鲂、鳊、沼虾、绒螯蟹、河蚌等亦为经济价值较高的品种。就鱼类而言，以温水性者居多，其中鲤科鱼类约占中国淡水鱼类的1/2,鲇科和鳅科共占1/4，其他各种淡水鱼类占1/4。

中国内陆水域的鱼类依地区特点，大体可分为：

①北方区。指黑龙江、鸭绿江、图们江等水系。主要有鲑科、茴鱼科、狗鱼科、江鳕等耐寒性很强的鱼类。此外，尚有一些鲤科、鳅科、刺鱼科鱼类。

②西北高原区。包括藏北、内蒙古、青海、甘肃、陕、晋等省区。主要有适应于高原急流、耐旱耐咸的鳅科鱼类及青海湖的裸鲤（又名湟鱼）。

③江河平原区。包括长江、黄河、辽河下游的广大平原区及各河干流支流和鄱阳、洞庭等湖。该区鱼类鲤科种属特别多，形成中国淡水渔业中心。

④华南区。包括粤、桂、滇东、黔、闽、台湾省区。主要以鲤科、鳅科、鲇科鱼类占优势。

⑤西南区。指雅鲁藏布江、怒江、澜沧江、金沙江等流域，包括藏南、四川、滇西等省区。主要是鲤科、鳅科和鲇科鱼类，不少种类与缅甸、印度、泰国和越南的相同。大麻哈鱼和鲥鱼是溯河产卵鱼类，鳗鲡是降海产卵鱼类，大麻哈鱼盛产于中国东北，鲥鱼主要产于长江和珠江。

中国是世界上内陆水产业较发达国家之一，其产量一般占世界内陆水域产量的1/10。

中国的淡水养鱼历史悠久，公元前460年范蠡的是世界最早的养鱼文献。1958年中国家鱼人工繁殖成功，解决了国内外长期不能解决的淡水鱼养殖的关键问题。中国普遍养殖种类以鲤、鲫和青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、鳊、鲮鱼为主，还从国外引进了鳟鱼和罗非鱼、罗氏沼虾等。

粗放的外荡养殖的有鳜鱼、鲶鱼等肉食性鱼类。此外，淡水湖泊中还放养河蟹和养蚌育珠，成果显著

5. 淡水鱼的养殖

首先，饲养淡水热带鱼的水族箱要足够大，而且饲养鱼儿的数量要合理，饲养的密度要适当，要保证鱼儿有足够的生活运动空间。一般来说，饲养淡水热带鱼的密度要相对小一些，而且每公升水养1厘米的鱼。

饲养淡水鱼的水族箱要设备齐全，加热棒、过滤器等等都应该具备。因为一个良好的的过滤系统，可以消除水中的有害物质，利用这种循环系统来改善水文环境。

在饲养水族的过程中，饲养者都要定期的给鱼儿换水。坚持每三到七天换水四分之一。一般来说，旧水是养好鱼的关键，但是新水对鱼及水草的新陈代谢的刺激作用却也是必不可少的。

饲养者除在日常生活中还要每天给鱼儿喂食。饲养者可以选择专业的鱼食，当然也可以为鱼儿准备一些鲜活的小虫等食物。例如丝蚯蚓、面包虫等等。在为鱼儿喂食这类鲜活的食物前，应该先给食物进行消毒处理，以减少鱼儿患寄生虫病，或者受到细菌伤害的危险。

6. 淡水养殖经济效益最好的鱼

淡水鱼好赚钱回报高，下面我介绍几种！

一、白斑狗鱼

白斑狗鱼虽分布于高寒地带，却属于亚冷水性鱼类，相对适应温度比较广，适应能力比较强，适白斑狗鱼的各种图片应温度范围为0℃~30℃，在35℃情况下仍可以生存。白斑狗鱼生长速度快，当年均可出塘;捕食范围广，所有鱼类均可作为饵料鱼;适宜水温低，6℃至26℃均可捕食生长;肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高等特点，使白斑狗鱼逐渐成为各地开展池塘名优水产养殖的优质品种。

二、黑鱼

乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久，黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。是中国人的"盘中佳肴"。它们的生长速度也比较快，符合"头年鱼种、二年成鱼"的生产要求。乌鳢的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。可以预料，乌鳢将是21世纪初最有发展前景的水产养殖对象之一。

三、匙吻鲟

匙吻鲟亦称匙吻猫鱼。产于北美洲的原始鱼，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴;鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可匙吻鲟制成优质皮革。每公斤成品鱼约200元。匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和养殖。

四、胖头鱼

胖头鱼学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

五、鳇鱼

鳇鱼是鲟鱼的一种，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50~100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为"活化石""水中大熊猫"有淡水鱼王的美称。现仅存于中国与俄罗斯的界江--黑龙江之中。鲟鳇鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。

六、黄颡鱼

黄颡（sǎng）鱼在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。黄颡鱼人工养殖是近年开发的养殖新技术，目前国内主要有三大养殖集中区域，广东省佛山市、浙江省湖州市、四川省眉山市。

七、甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。

八、青鱼

青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养，成为中国池塘养鱼的主要方式。

7. 淡水水产养殖

饮用水源地水库不可以承包养鱼。地表水饮用水水源二级以上保护区内，禁止从事网箱养殖、施肥养鱼等污染饮用水水体的活动。

鱼塘地点的选择：

1、易于取得丰富而优质的水源。养殖期间用水量大，水源必须充足可靠，且丰水期与枯水期水量不能相差太多。2、地势平坦，地质适中。地势以平坦且宽阔者为，山区坡度过陡处应避免在设养殖场低于海平面的海滨亦不适宜。土质以壤土为最佳，若带点沙质则更佳，可以避免水质变混浊。3、?供电稳定。养殖埸必须的设备?如水泵、投饵机、增氧机等动力设备，都需要稳定的电力。4、交通方便。商品鱼的运输要求交通方便，应避免在道路太崎岖或车辆无法到达处设养殖场。

8. 淡水鱼养殖业

淡水鱼类养殖分为如下方式：

1、根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

2、根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：

①静水养鱼和流水养鱼。

②单养、混养和套养。

③池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

④精养、半精养、粗养等。

3、以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。

面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。

水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒**厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。

水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质**好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

4、放养前的准备工作

休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

①清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。

药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

②注水和培育水质

池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。

9. 优质淡水鱼养殖种类

养什么鱼价值高？这要看你周围市场什么鱼销量大，什么鱼受欢迎而市场又比较少的。今天我们把各种鱼的市场分析一下。

1.观赏性鱼类

现在人们精神生活丰富，各种观赏鱼类很受欢迎，就说一个大家都知道的 锦鲤就非常贵，锦鲤就需要清水，经常过滤，而且锦鲤好喂养，什么都吃，大多数家庭都喜欢在家养几尾锦鲤。

2.食用鱼类

食用鱼有淡水鱼和海水养殖的鱼，先说一下淡水鱼。目前淡水产养殖中主要有鲫鱼，鲢鱼，鲤鱼，草鱼，青鱼，鳙鱼，鳊鱼，团头鲂，其中鲢鱼，鳙鱼，草鱼，鲤鱼被称为四大家鱼这些养殖的也比较多，其次就是青鱼和鲫鱼养的也比较多。

（1） 鲢鱼，主要吃浮游生物，属于中上层鱼，耐低氧能力差，所以要保证水体中有充足的氧气。

（2） 草鱼，又叫混子喜欢吃各种嫩草是典型的食草性鱼类，人工喂养还可以投喂各种豆饼渣。

（3） 青鱼，主要在中下层活动，主要吃水域中的各种昆虫及幼虫和小虾，也可以喂食人工饵料。

（4）鲤鱼，喜欢吃浮游动物，昆虫，贝类，还有各种水草，是典型的食杂性鱼类。喜欢在水域的底层活动。

（5）鲫鱼，鲫鱼是杂事性鱼类，喜欢在水域的浅水区。

（6）鳊鱼，鳊鱼又叫武昌鱼，喜欢吃水草类植物，喜欢在水体的中下层。

（7）团头鲂，也喜欢吃水生植物，是食草性鱼类，喜欢在水的中下层。

（8）鳙鱼也就是花莲，喜欢吃浮游生物，喜欢在水的中上层。

（9）鳜鱼又称桂鱼，营养价值很高，养殖成功利润也很大，在市场更是很受大家欢迎。如果想养殖还是系统学一下养殖技术，这不像四大家鱼轻松上手。

（10）黄颡鱼肉质细腻很受大家欢迎，又叫戈牙，黄骨鱼等，喜欢吃浮游生物，和四大家鱼一样也比较好养。

海水养殖:

海水养殖主利用是沿海地带的浅海区域养殖一些鱼类，贝类，虾类，海藻，蟹类等，价值比较高的像海参，大龙虾，海中珍品。

海类养殖地域性比较强，但是它的很大，价值也就很高，海边的浅滩也可以养殖。

10. 淡水经济鱼种

黑鱼是淡水鱼中最贵又好养的鱼。

黑鱼具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，乌鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓动。生存能力特别强，缺水5小时不会死亡。

11. 淡水鱼养殖前景

军鱼在北方比较少见，主要集中在广西、湖南、四川、贵州等地，是山区溪流中的特种鱼。作为优质的淡水鱼类，其市场售价也是略贵的，一般人工养殖的品种可卖到30-40元一斤左右。当然，具体也得看产地、规格大小等因素的差异，有些地方可能会更便宜些，建议大家可去当地市场咨询具体行情。

许多人第一次见军鱼的时候，都会误以为是草鱼，毕竟不可否认，军鱼不论是外形还是个头，几乎都和普通的草鱼一模一样。不过提醒大家的是，受十年禁渔计划的影响，建议大家不要随意去捕捞军鱼，一些钓鱼爱好者也要格外注意。

军鱼的价值前景

1、军鱼肉质鲜美，市场售价高，随着养殖产业的快速发展，军鱼这一美食也被更多的人所熟知。因此养殖效益这一块，军鱼还是有着良好的保障。另外，大家可能不知道的是，军鱼的鳞片有着极好的散热效果，而且温度越高韧性越好，因此常被做成许多高科技材料，非常的珍贵，据悉是千金难求。

2、军鱼的营养价值也是非常突出的，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙铁磷等多种微量元素，营养丰富的全面均衡，远高于其他普通鱼种。这也是军鱼一直以来都有着“淡水珍品”美誉的最好体现。

3、军鱼比较容易饲养，具有生长快、食性广、耐低氧、抗病强等特点，只要掌握科学的养殖技巧，养好军鱼并不难。近些年，军鱼在湖北、广西等地也有人工繁育技术的突破