截至本周一（2月26日），《舌尖上的中国》第三季的8集已经全部播完。
刷刷微博和朋友圈，与大获好评的前两季不同，挂着《舌尖3》关键词的，几乎都是差评和吐槽。打开《舌尖3》的豆瓣页面，会发现它的评分已经跌到了4.0。
究竟是什么，把一部节目组口中“近观饮食之美，远眺中华文化的魂魄”、“即使冒险也要创新”的美食纪录片，打入了烂片档？
专业度负分
将莼鲈之思里的花鲈“掉包”成大口黑鲈，把麻辣烫和钵钵鸡混为一谈；
1980年才有的回民街建成时间被提前到唐朝，女儿给患痛风的父亲送富含嘌呤的肉汤……这样的错漏不仅低级而且密集。
在讲药膳的《养》中，不仅出现了骇人听闻的三无口红，还断章取义引用了孙思邈的一段话：
夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。
不明就里的观众，看完这句话会认为，只要身体有不舒服，吃饭就能治好。
但其实完整的话是：
夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。
模糊中心、颠倒重点，只为了佐证片中所呈现的“药食同源”。
作为在央视播出的大制作大IP，只谈将药膳融入家常便饭的种种好处，却丝毫不告知观众食疗背后的安全风险和药材禁忌，把纪录片拍成了伪科学。
在拍摄和逻辑上的硬伤也显得这一季《舌尖》专业度大幅下降，不少网友看过后的评价都是“镜头晃得头晕眼花”；
每逢特写必虚焦。观众期待着看到五花肉的纹理、虾肉的晶莹、汤锅里咕嘟咕嘟冒着小泡泡，镜头拉近却是一片模糊，特写的意义在哪里？
神秘的牛肉和鳗鱼
叙事逻辑上的东一榔头西一棒槌也让人看得十分茫然，上一秒钟还在讲清沟鱼，下一秒忽然变成全藕宴；
上一个镜头刚开始切菜，下一个镜头已经满桌宴席都做成了。不知道有多少人和我一样，看的时候经常一脸懵懂地暂停，然后来回拖几遍进度条。
再外行的观众也能分得清神剪辑与拼凑感。不专业就是不专业，没诚意就是没诚意，匠心和情怀不背这个锅。
垮掉的文案
这一季的文案故弄玄虚、空洞乏味、前言不搭后语，像晋江雷文和卖三无自制化妆品网店文案的集合体。
即便有李立宏老师的神配音，在一句句又肉麻又蠢的文案被念出来的时候，仍然让人非常跳戏。
反复被cue的元气
比如在切姜片的时候，旁白深情地念出“切姜如玉”，简直给纪录片赋予了荒诞剧的色彩。
反复提及“灵魂”、“元气”；让专业厨师说出“爱才是最好的调味”，但这些语言配在画面不诱人，甚至人物画面多于美食画面的片子里，只能令人感到味同嚼蜡。
都是白菜，舌尖1是这样讲辣白菜的：
漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。
来看看舌尖3里金边白菜的文案：
白菜向四个方位翻起，东西南北，四野八荒之义蕴含其中，飞火炒菜，花打四门，大开大合，焰势磅礴。
观众们会对着脆辣鲜甜的辣白菜吞口水，但有四野八荒之义的白菜，到底是什么味道？
煽不起的情
这一季的《舌尖》从第一集开始，就变成了《致富经》和《说出你的故事》。
每个人地都迫不及待地讲故事、尬情怀：
化浓妆的女孩因为接触到中药忽然拒绝市面上的化妆品，开始自制中药口红；生重病的母亲为了运营公众号做好饭不让吃，让孩子饿着先摆拍；
不见荤腥的儿童便当，心疼孩子
连资深大厨都表示爱才是最好的调味剂，来，先交出你的盐罐和油瓶，给大家表演一个用爱调味吧。
把导致产品滞销的渠道、规模化生产的问题甩锅给现代科技，强行反工业化，不管什么产品，反正人做的就是比机器强。
连篇累牍介绍铁锅、饽饽铺，动辄扯到传承，好像传统工艺的失传就是因为我们这些观众看《舌尖》的时候没有下单，这不是打着人情味的绑架又是什么？
不赚钱的手工铁锅
我好端端地捧起饭碗想看着美食节目下饭，你却忽然开始给我讲故事，想让我先热泪盈眶，再陷入沉思，最后打开淘宝买锅。
不是我感情淡漠，真的是节目组你想太多。
吃不下的饭
如果说之前的《舌尖》是一碗深夜里冒着热气佐着鲜美汤头的面条，那《舌尖3》就是一锅隔夜僵冷的夹生白米饭，任凭加上多少温情、养生、文化的噱头，也让人毫无拿起筷子的欲望。
时而松散时而穿越的叙事顺序，小学生作文一样的文案铺排，少之又少的美食画面和争先恐后讲故事的人物，这样的组合想让人有食欲，太难了。
这真的是个美食节目吗
看完第一集的时候我隐约觉得，看新《舌尖》下饭的设想有点不切实际。当我看到片中人物毫不克制地卖惨和自说自话，杭州的河南胡辣汤，油腻中年男子的文会宴……我再也不愿意在饭点儿看见它了。
不止不下饭，而是如鲠在喉。
当然这一季也有亮眼之处，第六集《酥》除了强行广告和文不对题，荷花酥和绿茶酥十分精美；
面果儿、嵌字豆糖、瓜子酥令人惊叹面点师傅们的好手艺和匠心；
在老师傅掰开刚出锅的叉烧包的时候，我还是咽了口水的。但它还是无法在铺天盖地的差评中力挽狂澜。
当柴米油盐变成了刻意摆拍，美食变成了药膳，一张张淳朴的笑脸变成了生硬的排排坐全家福，就变成了观众们最不愿意看到的：舌尖上留下的只有“创新”，再无初心。
互动话题
这季《舌尖》，10分满分的话，你打几分？
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