发展大葱产业的

有利条件及栽培要点

今年我市大葱种植面积突破2万亩。“大葱新品种引进及配套栽培技术示范与推广”已列入了江苏省农业三新工程项目。

1.特征特性

大葱为百合科草本植物。成株高70～90cm。大葱对土壤的适应性强，地域性广，丰产性好，极耐贮藏。亩产可达6000～7000公斤。大葱在我市可作周年栽培，生长期180～210天。目前我市大葱推广品种有元藏、天光一本等。

2.开发优势

大葱富含多种营养成份，味鲜辣香，具有增进食欲、开胃消食、杀菌防病、除寒解毒等作用。大葱为我国大部分地区特别是北方居民重要调味品。近年来，我市引种大葱优势明显，主要体现在气候及土壤条件优越，冬季少有严寒，大葱能在田生长，以及土壤条件良好，机械化程度较高，交通快捷等。

3.栽培要点

茬口布局。我市是葱麦、葱豆、葱菜等二熟制栽培地区，前茬小麦、青蚕豆、西兰花、白花菜等收获以后均可移栽大葱，形成了大葱—青蚕豆、大葱—小麦、大葱—西兰花或白花菜等高效种植模式。

育苗准备。苗床准备苗床地应深翻，施足腐熟的有机肥，每平方米苗床施腐熟有机肥3kg，与苗床土拌匀耙细平整，按140cm规格做畦，畦沟宽40cm，深25cm，一般用大葱专用开沟作垄机开畦沟。

苗床种管。3月上旬播种，播种时床畦内先浇足底水，将种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种。齐苗后撤去地膜及遮阳网，搭建小拱棚。葱苗第1片真叶长出后，要保持水分充足，应视墒情喷水1～2次。随后，注意浇水、除草、追肥。苗期注意防病害，可在出苗后喷75％百菌清可湿粉600倍液或25％瑞毒霉可湿粉800～1000倍液2～3次。

移栽定植。选择地势较高、排灌方便、土质肥沃、交通便利、3年未种大葱的田块，亩施腐熟有机肥3～4m3，复合肥（氮磷钾分别为15:15:15）50kg，开移栽沟一般采用大葱专用开沟作垄机，按行距95～100cm开沟，沟宽40cm，深25cm。葱苗移栽前两天在苗床上浇透水，按大、中、小苗分级，用75%多菌灵可湿性粉剂600倍浸泡根部5～10分钟，剪掉葱苗叶片部分的1/3～1/4，再移栽定植。

科学定植。按株距2～3cm定植在移栽沟内，每米可栽40棵左右，葱苗务必垂直栽入沟中，边栽边将葱株两边的松土踏实，这是保证葱白直立的关键。

田间管理。覆土。苗粗0.8cm时第1次覆土，茎粗1.2cm左右时第2次覆土，覆土高度均离葱杈2.5～3.0cm，两次覆土后，垄沟基本填平；培土。茎粗1.5cm时第1次培土、1.7～2.0cm时第2次培土、培土高度距葱杈3cm，收获前20天第3次培土，留4片新叶，以保证葱白整齐度；肥水管理。大葱生长前期要求较多的氮肥，生长后期却需要较多的磷钾肥，追肥一般以氮肥为主，适当配磷、钾肥的原则。一般全生育期追肥4次，即定植成活后，亩施尿素7.5～10kg，过磷配钙15kg。第二次覆土前亩施腐熟有机肥1000kg，复合肥30kg。第二次培土前亩追施复合肥30kg、硫酸钾15kg。梅雨季节要葱田明涝暗渍。秋季，是葱白生成的重要时期，需要大量水分和养分，结合浇水应亩施尿素15～20kg；病虫害防治。坚持“预防为主、综合防治”，使用农药符合GB4285规定；药剂防治。紫斑病，发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液叶面喷雾，隔7天左右喷一次，连续防治3～4次。霜霉病，发病初期用70%代森锰锌500倍液喷雾防治，间隔5～7天再喷一次。白粉病，用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍液喷雾，间隔7～10天再喷一次，连喷3～4次。葱蓟马，用20%速灭杀丁乳油3000～4000倍液喷雾防治。

4.收获及运输

大葱一般在10月下旬起进入收获期。因我市冬天气温并无严寒或极寒天气，故大葱可在田生长，应遵循“以销定收”原则，根据市场销售实施收获。收获及运输过程中应努力避免机械及人工损伤，确保大葱品相，并减少不必要的损耗。