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您瞧这欢快劲儿，我们的记者宋璐璐这次来到贵州省麻江县是要打听当地种植的一种特色农产品，这不正赶上这个热闹场面了。不过，大家热闹过后，都急着往地里赶，记者当然也不甘落后。

贵州省黔东南麻江县蓝莓形象大使 赵丽珍：“璐璐，你看，它们长得多茂盛呀，郁郁葱葱的，今天我们要介绍的就是这个”。

记者 宋璐璐：“啊，你们要推介的不是树苗吧？”

麻江县蓝莓形象大使 赵丽珍：“不是，你仔细看一下，这是蓝莓。”

记者 宋璐璐：“原来是蓝莓啊。”

蓝莓，意为蓝色的浆果，学名越橘，俗称都柿。我国的蓝莓主要产在大兴安岭地区，都为野生。而种植在麻江县的蓝莓都是人工驯化培植品种，它们的果实在树叶的遮挡下，乍一看还真是不太容易看出来呢。

消费者：“听说这边的蓝莓很棒，甜度非常大，都有点儿黏人的感觉。”

消费者：“今年麻江蓝莓大丰收了，特地抽空过来，采摘体验一下。”

消费者：“没有见过蓝莓长在什么地方，所以这次特意过来带她来见识见识。”

消费者：“我觉得吃起来很好吃，自己采的总是感觉很甜。”

消费者：“这里是30多元1斤，这里采摘新鲜划算。”

蓝莓适应性强，病虫害少，栽培管理简便易行。近三十年来，世界各国争相引种发展。我国从上世纪80年代中期始引种，目前商业性栽培面积较大的有贵州、山东和吉林等地。

贵州省黔东南州蓝莓产业发展领导小组办公室 副主任 唐勋忠：贵州主要以兔眼蓝莓为主，一部分是高丛和半高丛，贵州这个地方非常适宜蓝莓的种植，主要原因一个是它的土壤，酸性比较强。还有一个是它的气侯，降雨量比较大，这个树长得比较旺。

记者宋璐璐：你看，这个就是我今天的劳动果实了，我先尝一颗，特别甜，这个有点儿酸，挑个大的，这个儿大，应该很甜，这个儿大的，汁是很多，可是吃起来还是有点酸涩的感觉，您看，这一盒蓝莓看起来都是差不多的，可是为什么吃起来口感却不一样呢？

贵州省黔东南州麻江县蓝莓种植大户 王书祥：璐璐，我来告诉你，吃蓝莓不是一颗一颗吃，要一把一把吃。因为它们多个品种在一块儿有不同的甜酸味，混在一起吃，它就不显酸涩了。

记者宋璐璐：“这一把吃起来是酸酸甜甜的，特别过瘾，而且吃到嘴里蓝莓的香味是非常浓郁。”

据说，蓝莓几个品种种一块儿还有利于提高产量呢，它们都是麻江县果品办公室经过多年的实践，遴选出的适合当地种植的品种，种植到第4年开始挂果。目前当地还建起了据说是西南最大的蓝莓科技示范园和高效繁育蓝莓苗圃基地。

记者 宋璐璐：1号、3号、5号、6号、11号。

画外：“璐璐，一样的蓝莓为什么还编号啊？”

宋璐璐 ：“好玩啊，跟您开个玩笑。其实，这几种蓝莓都是在麻江县种植的兔眼蓝莓的几个主要品种，像这个呢是兔眼1号，这个是兔眼3号，这个是5号，6号和11号。不过我看上去它们都一样，那怎么来区别它们呢？”

贵州省黔东南州麻江县蓝莓生产企业负责人 杨鹤亭：1号蓝莓，它的果粉最最适合保鲜，它保鲜的时间最长；3号蓝莓，它个头虽然小，但是它的营养价值最高，它的花青素含量每100克里面有255毫克，是所有蓝莓里面花青素含量最高的；这个5号、6号，它是产量比较高，而且最适合卖鲜果；11号，它个头儿最大，采收最晚，产量也很高。

您瞧，不同的品种各自的特点还有些不太一样。不过，不管哪个品种的蓝莓，它们都含有维生素、蛋白质和钙、锌、磷等多种营养物质，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓果实柔软多汁，风味醇美，香气特殊。适于鲜食，也可以冷冻后再做成果汁、果饮、果浆、果酒等加工产品。

贵州省黔东南州麻江县蓝莓生产企业负责人 胡叶浓：这个蓝莓汁255毫升，蓝莓大概要放200毫升，成本价30块钱1斤算算就是要12块钱，其它的费用大概要16块钱，零售价是30块钱1瓶，大概我们附加值提高有20%到25%左右。

由于蓝莓的收益较大，近几年，麻江县按照有机的方式栽培，面积达到3万亩，带动了周边黄平、丹寨、凯里等县市种植蓝莓，当地还开发出了蓝莓盆景观赏。而从事蓝莓深加工的企业也看中了麻江蓝莓的优势，深加工产品开发出了十多种，销售到国内外许多国家和地区。

种植蓝莓在麻江县已经成了一种高效经济果品。在蓝莓的盛果期，它的亩产量能达到2千斤，亩效益达到3万多元，从事种植规模五十亩的农户年收入可达到了10多万元。您再看看我们的记者又发现什么了？

记者 宋璐璐：“一进来就可以闻到一种非常浓郁的香味，您看这些坛子非常古朴，不过你可别以为它们是什么酸菜坛子、咸菜坛子，它们还有用途呢。全部都是蓝莓。而且香味是特别浓郁。”

贵州省黔东南州麻江县蓝莓生产企业负责人 葛维安：“对，这就是全部用蓝莓自然发酵的果酒。它就是一层冰糖放上一层蓝莓，自然发酵。”

蓝莓酿酒，一般都需要半年时间。有了蓝莓酒，一年四季就可以品尝到蓝莓了。这不，宋璐璐还准备专门学一下呢。

记者 宋璐璐：“吴教授，您看，我连这坛子都准备好了，您就教我做一下这个蓝莓果酒吧！”

中国酿酒工业协会高级酿酒师 吴天祥：“其实这用坛子做的蓝莓实际上是本地民间的一种蓝莓保健酒，那么今天我想教璐璐做的是一种更适合家庭简捷、安全，蓝莓做的蓝莓红酒。”

等量的白开水和蓝莓、打浆、加入20%的白砂糖、搅拌均匀、发酵1个月即可食用。

记者 宋璐璐：“这蓝莓果酒的做法我今天算是学会了，您要是平时想给生活增加一点儿情调的话，不妨就来试一试言这简单易行的蓝莓果酒。”

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