近年来，池西区深入贯彻实施乡村振兴战略，高度重视特色产业发展，积极鼓励村里将传统手艺转换为致富手段，切实解决民生就业难题。在池西区委的指导帮助下，东参村立足特色资源，因地制宜发展特色产业,注册成立了“裕丰手工煎饼铺”。9月5日,记者来到“裕丰手工煎饼铺”，在负责人兰海东的带领下对煎饼铺进行详细了解。

走进煎饼铺，煎饼的香气扑面而来，工人们都在有条不紊的进行工作，将搅拌均匀后的糊糊倒在整子上摊成一个圆形，几秒后一张热气腾腾的煎饼就成型了。圆圆的一大张煎饼趁热折叠，咬一口，甜香有嚼劲儿，口感更是回味无穷。据了解，煎饼是由传统工艺及科学配方精制加工而成，利用池西区得天独厚的水资源、原生态粗粮和丰富的农副产品，制作成满足大众口味的特色产品，逐渐摸索形成了“池西人家煎饼”品牌。

前不久，“裕丰手工煎饼铺”凭着创新、诚信和过硬的质量，受邀参加了第十四届中国—东北亚博览会。在展会中，兰海东将产品特色、资源优势、技术项目等情况进行全方位展示，吸引了多方关注，每天到其铺位参观了解的人员都是络绎不绝，切实提升了煎饼铺的知名度和影响力。同时，兰海东还紧抓参展契机积极与其他企业进行交流学习，在产品销售、技术交流、业务扩展等方面中汲取更多能量，为其打造的“池西人家煎饼”品牌拓展新思路、新路径。

“裕丰手工煎饼铺”负责人兰海东表示：“东北亚博览会对我的帮助真的非常大，在那里接触到很多商家，学习了很多经营企业的经验，拓宽了市场。之前煎饼的销路主要是与线下的本地超市、农村大集、酒店销售等地进行对接。参加博览会之后更多人了解到我们的产品了，现在线上的收入明显上升，真正为我们这些做家乡特色产业的创业人提供了更宽广的平台”。

乡村振兴，产业先行。池西区将在大力发展培育种养殖、手工煎饼等产业基础上，继续立足特色资源，因地制宜发展特色产业，拓宽农民增收致富渠道，提升群众获得感和幸福感。