桑黄自古以来都是一种非常珍贵的功能性真菌，有些地方也叫做桑臣、桑耳。桑黄具有多种活性功能，现代科学研究表明其具有非常突出的抗氧化和抗癌效果，这一特性使桑黄引起了世界各国的关注，尤其日本、韩国、中国和东南亚等国的科学家。

桑黄的主要化学成分有很多，主要有多糖、萜类、黄酮等。研究表明多糖是桑黄的主要生物活性成分，其作用主要为抗氧化和抗癌。野生桑黄生长周期长，要长成适合药用的大小，需要很长的时间，由于野生桑黄稀少，加上近年来市场需求量巨大、价格昂贵，野生桑黄自然分布近乎濒危，几乎已无法恢复。

仿野生种植是种植者根据国内桑黄资源现状而量身定制的种植方法，既符合国内桑黄资源的分布，又符合正宗桑黄的生长条件。

我国东北地区、华东地区、西北地区为主产区，其中又以东北地区的桑黄子实体有效成分更佳，同时，微量元素含量也优于其它产区。

常见的桑黄人工培养方法有桑黄人工子实体栽培,在日本和韩国研究较早并取得成功。国内桑黄的栽植基本上有2种模式，一种是椴木栽植，选取桑树等木段消毒、接种、发菌最后到出菇。木段长度在20～30cm，直径多为15~20cm以上; 另一种是人工袋料栽培，配方以木屑为主。桑黄菌在菌棒发菌阶段应控制温度在26～28℃，置于暗条件下进行培养。

椴木栽培桑黄生长周期长，有效成分相对稳定；而以木屑为培养基的袋料栽培方式生长，桑黄的子实体生长周期短，颜色嫩黄，有效成分相对没有椴木为培养基的桑黄子实体稳定。

参考文献：

[1] 应瑞峰,黄梅桂,王耀松,李婷婷,范龚健,吴彩娥.桑黄子实体与桑黄菌丝多糖抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2017,38(21):1-5.

[2] 涂成荣,张和禹,范涛.桑黄的人工栽培与应用研究进展[J].北方蚕业,2018,39(02):9-13.