【技术专题013期】鳗鱼养殖技术

1、鳗种放养的注意事项

正确识别优质鳗种

放养优质鳗种是保证养殖成功的前提，优质鳗种必须具备以下几个方面：

①规格整齐，无杂苗；

②鳗种的丰满度大，体表光滑，背部墨蓝，腹部洁白；

③无病害，无外伤，活动和摄食能力强；

④当年养成的鳗种质量最好。

鳗种下池

长途运输的种苗，为了运输安全，在包装起运前经过停食筛选暂养和包装时的降温充氧等各项技术操作，鳗种消耗了一定的体能，经过数小时左右的运输到达目的地后通常有两种情况：

1、包装袋温度仍低于塘中水温，袋内溶氧仍很充足，鳗鱼仍处于半休眠状态，这时下池应创造条件给予适当的复苏时间和适应过程。首先在阳光直射不到的情况下，将包装袋放入塘边网箱中浸泡20～30分钟，待温差小于5℃时，解开包装袋，向包装袋中加入2～3盆塘水，然后慢慢地将鳗苗倒入网箱，观察1～2小时后下池。

2、鳗鱼到达目的地后，由于袋内气温较高，氧气消耗较大，鳗鱼处于缺氧窒息状态，这时应立即解开氧气袋，在塘边铺上网箱，将鳗苗倒在网上，用池水慢慢冲洗，利用鳗鱼皮肤呼吸的特性，使鳗鱼慢慢苏醒游入塘中。鳗种下池是一项技术性很强的操作，因为鳗种在包装袋中开始处于一种高氧状态，随着运输的进行，袋中溶氧逐渐减少，二氧化碳、硫化氢气体逐渐增加，鳗鱼又处于一种缺氧甚至轻度中毒状态，因此操作不慎就会造成很大的损失。

如果鳗种是短途运输，则下塘前只要进行消毒后就可直接下池。

鳗种下池的消毒

为使鳗种能健康成长，下池前必须进行认真严格的消毒工作，以杀灭鳗种可能携带的病原。如果鳗种下池前体质许可，可使用1.5%-3%的食盐溶液侵洗15-30分钟。

鳗种放养密度

投放鳗种的密度依各种条件而定，主要根据养鳗场投苗计划、现存池鳗鱼和总水面，同时考虑技术、水质等条件，原则是宁稀勿密。放养密度参考如下：

鳗种规格20～10克/尾，每亩放养5000～7000尾

鳗种规格40～20克/尾，每亩放养4000～5000尾

鳗种规格80～40克/尾，每亩放养2500～4000尾

鳗种规格100克/尾，每亩放养2000～3000尾不能进行分级分养的鳗池，要特别注意鳗种规格质量，要一次放足个体在20～25克的鳗种，而且规格要整齐，以免尾苗多影响产量。

2、勤分塘

据日本松井魁的实验统计，每天摄食特别好的鳗鱼只占12.5%，较好的占39.5%，还有一部分鳗鱼的摄食强度较差，其中摄食很差的约占10%。因此会造成鳗鱼规格极不整齐，并且分化日趋严重，因为大规格的鳗鱼摄食强度大，摄食量多，势必越长越快，而较小规格的鳗鱼抢食能力差，摄食量少，生长日趋缓慢，有的反而消瘦、减重。

饥饿会使鳗鱼失去抗原的结合物，造成免疫力降低，抗病力下降，鱼体表现消瘦，严重影响生长。在人工饲养的条件下，鳗鱼都能得到充分饲喂，一般情况下不会发生饥饿。

所以，要做好分筛分养工作，以促进鳗鱼的生长和产量的提高，缩减黄军占比。

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3、季节交替如何做好鳗鱼的投喂工作

水温对投喂的影响

在季节交替时，日水温差超过4℃时，会影响到鳗鱼的摄食。当这种情况产生时，最好降低投饵率，以免鳗鱼产生不适。

季节性温差主要的影响是自然水温的季节性变化，我们要根据自然水温的变化调整到适宜的投饵率，保证鳗鱼一直处于最旺盛的摄食状态。

正常情况下：

水温在24℃－29℃时投饵率为2.5％－3％；

水温超过30℃时，投饵率最好下降到2.2％－2.6％；

水温在20℃－24℃时，投饵率为1.6％－2.5％；

水温在14℃－20℃时，投饵率为1％－1.6％；

水温低于14℃时，投饵率也应随之下降到0.4％－1.0％。

以上是投饵率与水温的大概规律，各养殖户可根据自己情况稍做调整。

鳗鱼大小与投喂量的关系

一般情况下鳗鱼的投饵率随着鳗鱼的长大而降低。在白苗期时白仔料的投喂量应为鳗体重的5％－6％；转入黑仔阶段，鳗鱼大小大概为500－80p后，投饵率也要随之下降到5％－3.5％；而鳗鱼长到80－50p的幼鳗期间投饵率最好控制在3.5％－2.5％；当鳗鱼进入15p以内的成鳗期后投饵率应下降到2.5％－1.5％。

天气突变

天气突然闷热时，鳗鱼会感到很烦躁，甚至会产生暂时性的缺氧，因此这种情况下至少要减下一半的投喂量。

冷空气突然来时，鳗鱼也会产生不适，这时要减少1／3以上的饲料投喂量。

下暴雨时或暴雨后，最好能停食一餐，进行一次水体全面的消毒，减少鳗鱼应激反应产生的一些不良影响。

4、鳗鱼的主要鱼病及防控

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