阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。

公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份，当农家的小公鸡换出亮羽之际，阉鸡匠就会活跃在农村，或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡，这些阉割过的鸡就是阉鸡。

阉过的鸡显得十分安分，整天安心觅食游玩，所以一心长肉，一般长了几个月就大腹便便，臀满肠肥，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。由于传统鸡生态、环保，且鸡肉肉质好，市场需求旺盛，所以阉鸡这古老的行当在农村还是经久不衰。

图为网络图片，传统的阉鸡技艺，老式的阉鸡工具。阉鸡者时常将一把小刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤腰，走南串北。

与大多数濒危的老行当一样，当时阉鸡技艺没有专门的培训，全是靠师承传授。阉鸡这门技艺都是男的从业者，从未有过女人从事这行业。

而2007年，韦龙芬一名农村妇女却开始拜师学艺，勤学苦练阉鸡技术，经过多年的历练与研究不断的改进技术，她成为了“阉鸡高手”，2009年开始，崇左出现一支女子阉鸡队，就是由韦师傅组建的，当时女的阉鸡师傅很少，甚至没见过，她们靠已经改进的新技术阉鸡，迅速的占领的阉鸡市场。

图为崇左女子阉鸡队韦师傅带领团队开发阉鸡市场

图为崇左女子阉鸡队使用的新一代阉鸡工具和手术台，能快速阉鸡，并减少颈椎和腰椎疲劳。

崇左市女子阉鸡队的名气越来越大，中央电视台七套《致富经》栏目、新华网、《左江日报》等媒体都相继做了报道。其中在《左江日报》江州区民间艺人专访三中被称为“阉鸡”天使。2014年6月，中央电视台7套《致富经》栏目的记者找到我们的韦师傅，对女子阉鸡队进行了专访，专访的节目《打破偏见，赚钱有道》。

为了让更多人掌握阉鸡技术，实现就业致富，2012年，韦龙芬在崇左市江州区办起了阉鸡技术培训班，进行阉鸡技术的培训，至今参加培训已有数百名学员。

阉鸡技术不再受性别和年龄的限制，越来越多的年轻的阉鸡师傅和女阉鸡师傅，不再是低人一等的行业，他们的专业和快速让所有人钦佩，阉鸡这门手艺没有消失，而是人们用新的理念传承和发扬，让这门技术有了崭新的面貌，更是成为了新兴的行业，让更多人拥有赚钱的技能。

要学阉鸡技术来我们崇左女子阉鸡队阉鸡技术培训基地，专业的阉鸡技术培训，一流的师资队伍，让你学有所成，学有所获。