本网讯(记者 林子婧 编辑 金雷雷)夏季荷花盛开，新鲜莲子也应季上市了。近日，记者在我县街头看到，很多流动摊贩已经开始卖新鲜莲蓬,缕缕清香沁人心脾,引市民争相尝鲜。

“莲蓬要吗？10元3个，保证新鲜。”卖莲蓬的小贩总是这么热情地向路人叫卖。一只只新鲜青翠的莲蓬吸引着市民忍不住回头多看几眼，不少市民买来后当场就剥开尝鲜。怎样才能挑到好吃的莲蓬呢？“莲蓬要挑新鲜的吃。莲蓬中间往外突出，说明莲子比较老了，要买中间凹进去的，比较新鲜，吃起来味道清甜。如果觉得莲心苦，吃的时候可以去掉。”小贩热心介绍道。

记者发现，这些莲蓬虽然体型不大，但掰开后，颗颗莲子都比较饱满，再把莲子表面的一层皮剥掉，就可以吃了。与我们平时用来熬粥煮羹汤的莲子不同，这莲子形态更加细长些，一口咬下去，汁水丰富、鲜嫩无比。

8月正是莲蓬大量采摘上市的季节，且时间很短，通常只有一个月时间。“夏天我最喜欢吃莲蓬了，苦苦的，脆脆的，感觉很清凉。”市民陈小姐在莲蓬还没大量上市的时候，就开始找莲蓬的影子。她发现，水果店和农贸市场内很少能见到莲蓬，而在一些小巷子里却总能在不经意中发现。“大多为小贩挑着担来卖，数量不多，今天好不容易被我碰到了，赶紧多买几个。”

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新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。

嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。而莲房有消淤止血、败火解毒的作用，对心、肝、脾、肺都有消火的作用。莲房煮茶，可以预防糖尿病。莲房煮汤，再加点冰糖，有活血散瘀的作用。此外，莲房还可以做药引。挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。