四湖诸水汇归之地——洪湖市。说一句清丽秀美，没人反对吧？百湖之市、旅游胜地，多少人每年就冲着那口湖鲜而来。

虾蟹、白莲、湖藕……以及一系列的特产美食，相关的产品，直叫各位吃货吃不了兜着走。

l 洪湖莲子、莲藕

二者皆为洪湖水生特产，受国家地理标志保护。清雅的白莲中，几朵莲蓬探出，其上青绿色的圆盘中是圆润的莲子，往下探则是乳白的莲藕。

莲子清香，外衣是君子青衣，剥开来，里面是玉白莲子。莲藕出淤泥而不染，清水冲洗很容易就能看到清洁白嫩的莲藕。

二者都可生食，微涩回甘，口味独特。而且它们质细新鲜，入汤更是别有一番风味。莲子更是药食两用。

l 洪湖御膳藕丸

从名字就能看出，这曾是一道御膳，为宫廷秘传。如今它是湖北传统名菜，宴席常备的特色菜品。

莲藕、肉末、鸡蛋、佐料，说起来简单，但是做起来复杂精细。材料得是新鲜的，大小得是均匀的，火候得是刚好的，丸子得是圆整的。

这样方可称做上等，藕丸外皮松脆，鲜咸有味。内里滑嫩咸甜，如果有没磨碎的藕丁，那么口感、滋味都会更上一层楼。

l 洪湖清水大闸蟹

洪湖清水大闸蟹有“第一只螃蟹”的美称，虽然不知道缘由，但是有不明觉厉之感。但是，它国家地理标志产品的身份是确凿无疑的。

膘肥体壮的螃蟹们个个张牙舞爪，似乎在宣告它们的体格，也是在告诉食客们，它们可不是一般的螃蟹。

这种蟹，肉质紧实不柴，细密饱满，味道绝佳，鲜甜可口。不太会吃蟹的人，也能吃蟹肉吃到过瘾！

说着说着，忍不住想去洪湖市再吃一趟了。区区三种特产，怎么能概括百湖之市的味道呢？要知道，除了湖鲜，当地还有诸多陆产美味。

好了好了，言尽于此。洪湖市旅游胜地的名头就下回再说吧，没想到说个特产说饿了，各位吃货咱们洪湖见。