王科昌往冷库搬运平菇。实习记者 蔡婷 摄

实习记者 蔡婷

眼下，正是食用菌采摘季，11月21日，走进兴平市西城街道花王村，王科昌正与村民搬运刚刚采摘的平菇。大棚内，一排排整齐的菌包映入眼帘，菌包上一朵朵“小伞”似的平菇正铆足劲儿生长。

“这几天天气好，出菇速度快，平菇叶片4cm左右就能采摘，今早采摘的这400筐平菇，下午西安的客商就过来收购。”王科昌一边忙着搬菇一边介绍说。

早在2003年，花王村就因地制宜，挖掘主导产业——大棚平菇。王科昌响应村集体号召，成为村里的第一批平菇种植户，如今，他已有17个平菇大棚，年产值近70万元。

别看这小小的平菇，种植大有学问。刚开始，由于对种植技术掌握不到位，导致大棚里的平菇生长缓慢、出菇率低。本应亩产3万公斤的大棚只采收了1万公斤平菇，这让村民们头疼不已。

“在平菇种植上，我们请教了不少农业专家，从控温、控湿到大棚安装雾化水装置。如今，我们村种植经验丰富，不仅平菇的质量及产量有保障，而且有固定的客商，不用担心销售问题，这段时间平菇的收购价每斤4元。”花王村党支部书记王水川说。

和传统的种植业相比，大棚平菇是典型的成本低、见效快的产业项目。采菇工人、仓储运输……为村民提供了灵活的岗位，带动村民在“家门口”务工，增加了收入。

如今，种植平菇20年，花王村见证了平菇产业的发展，也享受到产业发展带来的红利。目前，花王村建设平菇大棚200多个，年产值800余万元。花王村的平菇也销往超市和周边的蔬菜批发市场，小小平菇带动乡亲一起走向富裕幸福之路。