谢谢邀请，我等小啰啰都邀请来答题了。估计是农业大学的学生都太低调了吧，或者农业是“投资周期长，风险大（自然风险 市场风险），劳动条件差”的行业，没有几个高知精英在农业行业。

言归正传，2016年洪灾对农产品的影响，跟98年的洪灾还是有很大区别的，98年洪灾直接杀到了松花江流域，汉江和淮河，全是农业大省，粮食主产区，而且范围更大，破坏性更大。对农产品的影响简单的做出以下分析

（1） 粮食 长江流域这个季节以水稻为主，玉米为辅。一旦淹没24小时以上减产绝收的现象都会出现，48小时以上就会死亡，玉米这种旱地作物更是不耐水淹。好在长江流域是可以在洪水褪去过后，进行补种晚稻和晚熟玉米的。减产也可以通过国家粮食储备安全指数（粮食安全系数是指期末库存量与全年消费量之比），一般维持在15%左右，平衡市场波动戳戳有余，当然不能所有的都拿来平衡市场，在此感谢中储粮，可以查看中储粮近几年的社会责任报告。

（2） 油脂 油菜在这个季节早就收割了，大豆85%以上进口，主产区也在东北，可以说对油脂没啥影响。

（3） 水果 湖南山地多，湖北、江西、安徽这几个省盛产的是柑橘类、梨、桃，这些大部分会种在山地。有些小水果：葡萄什么的种在平地自求多福了，被淹的果树，就算有收成这个品质也就那样了，卖不卖的出去另说。被淹的果树只能说长痛不如短痛，就算洪水褪去过后能活下来，也是树势一年不如一年，早点挖了重新栽吧。好在长江流域经历多次洪涝灾害，在果园规划上有经验。只能祈祷农民们都把果树规划到山坡地，或者果园都有“深挖沟 高起垄”。

（4） 蔬菜 短期内肯定大幅上涨啊，存储不易，运输费用高冷链要求高。好在蔬菜生长周期短，洪水褪去1周内可以清园播种，一个月叶菜就基本可以供应市场了。

（5） 畜产品 湖南是生猪外销第一名，全年有6千万头出栏率吧（没查没核实大概这个数），四川是产量第一名，但基本上都是自己吃了，外销少，所以对市场产生影响的湖南受灾，生猪价格会上去，当地产的玉米、红薯等饲料作物价格肯定是要涨的，猪肉涨涨很合理。牛羊肉主要产区在北方，还有进口，影响不大，湖北可能有些影响，应该左右不了全国市场。禽蛋类是要涨的，而且洪水过后疫病流行，消费也会因疫病减少。

所有的一切灾害后面最心碎的还是农户，有些养殖户多年辛苦劳动心血毁于一旦，唉这类新闻就不能太多。在此严重广告一下，成都市试点的政策性农业保险“猕猴桃盛产保险”，表扬中国人民财产保险愿意接受风险大，定损复杂的农业险；赞扬猕猴桃查勘定损合作单位四川省农科院信息所（给东家做广告啊哈哈哈哈）。

补充下：早籼稻期货涨那是基本上是跑不了的。