文章编号:1005-2690(2019)12-0065-01中图分类号:S641.3文献标志码:B
张金安
（开封市祥符区农业农村局，河南开封475100）
摘要:辣椒是重要的蔬菜之一，既可鲜食又是重要的调料，且富含多种人体需要的矿物质，深受人们的喜爱。辣椒适应能力强、产量高，是我国重要的农业经济作物。主要对河南地区辣椒栽培技术进行了分析，为提升辣椒种植的产量提供一些帮助。关键词:辣椒；高产；栽培技术
近年来，人们对美食的口感及营养价值的追求不断提高，市场对辣椒的需求量也逐渐增加，其已经成为餐桌上人们深受喜爱的重要经济作物，因此，辣椒高产高效栽培技术以及管理措施对提高产量十分重要。在实际的辣椒栽培管理过程中，椒农需注重选择合适的辣椒品种，精细整地播种、科学水肥管理、及时进行病虫害防治，根据市场行情适时采收，从而提高辣椒的产量和效益。为了使辣椒产业满足市场的需求，文章以辣椒高产栽培技术为研究视角，分析了辣椒高产栽培技术的实施要点，以期全面提高辣椒生产水平，促进我国农业长远发展。
1品种选择
生产上应选用抗病虫害能力强、抗逆性强、市场需求量大、推广面积大的优良品种，如豫园大椒、中农868、郑椒19、郑椒20、金富808、豫美人等。种子质量应符合GB l6715.3—1999二级以上要求。
2整地播种
优先选用土质肥沃、排水良好、地势高、中性或弱酸性的沙壤土，且要避免同种属农作物连作，如茄子、番茄等茄科作物，最好能选择3～5年之内未种植过茄科植物的肥沃土壤进行栽培。种植之前要进行深翻整平，灌水、施肥，保障土壤满足辣椒出苗的水分、养分需求。辣椒出苗期要控制好温度，白天保持在25～30℃，夜间保持在15～20℃，以达到苗齐、苗匀、苗壮的目的。
3育苗移栽
种子处理，可采用开水兑常温水2∶1的比例，温度控制在75℃左右，将种子浸放至自然冷却，于4月上旬，将处理好的种子放在营养钵内，放入营养土1～2cm，每盘上下对齐，放在苗床上。小拱棚盖上地膜，待椒苗壮实后，于5月上旬移栽至大田。
4水肥管理
辣椒品种之间需水量差异较大，小果型品种耐旱力强、大果型品种耐旱力弱。整个生育期需水量也不同。种子发芽需要充分吸收水分，幼苗期植株需水较少，初花期需水量增加，果实膨大期需要充足的水分。如果遇到高温干旱天气，要及时灌水，否则将会造成落花落果，影响果实膨大，最终影响产量[1]。
充足的养分供应是保证辣椒高产优质的需要，在辣椒不同生育期，对养分的需求不同。整个生育期对氮、磷、钾的需求量较多，还需钙、镁、铁等多种微量元素。施肥以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。同时控制氮肥施用，提倡施用蔬菜专用肥。整地施肥，肥料的用量依据土壤肥力确定，一般每667m2施优质农家肥6000kg、饼肥200kg、磷酸二铵100kg、硫酸钾30kg。辣椒幼苗期需肥量相对较少，开花之后要及时追肥，进入坐果期要增加氮、磷、钾肥供应量，追施复合肥，还可以喷施0.3%高钙磷酸二氢钾溶液和尿素叶面肥，以促进果实膨大、色泽鲜艳。
5病虫害防治
可采用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治进行综合治理。
5.1农业防治
实施轮作，避免连作，与非茄科作物轮作3年以上；优先选用抗病品种；增施充分腐熟的有机肥；前茬收获，清洁田园，集中进行无害化处理，土壤要深耕晒垡，加强水肥管理；播种前进行种子及苗床土壤消毒。
5.2物理防治
安装使用防虫网、频振式杀虫灯，悬挂诱虫板。防虫网的规格，根据害虫的大小确定。若防治小菜蛾等形体较大的蛾类，可选用20～25目的防虫网；若防治蚜虫等形体较小的害虫，可选用40～50目的防虫网。安装频振式杀虫灯主要利用了害虫的趋光、趋味等特性，诱杀成虫。
5.3生物防治
主要是利用天敌防治病虫害，如七星瓢虫，可捕食蚜虫、菜青虫的卵和幼虫，尽早并彻底灭蚜，降低病毒
