水产养殖 。 ShuichanYanazh 北方高原云斑鲴土池养殖技术探究 吉凌娟 (新疆 阿拉 尔市塔 里木灌 区水利 管理 处，新疆 阿拉 尔 843300) 摘 要 ：云斑 (鲴 )(1cta]urusnebulos“ )也称褐首鲶、黄 (蛔 )，属鲶形 目，(鲴 )科 ，原产于北美洲，其外型十分相似 于产于长 江 上 游地 区黄 颡 鱼 (黄 腊 丁 )形 体 。 但 是 较 黄 颡 鱼 (黄 腊 丁 )体 色而 言 ，其 体 色相 对 于较 灰 暗 ，比不 上 黄 颡 鱼 (黄 腊 丁 )的体 色黄 亮 ， 体 形长50 g～ 100 g市场一般将 它称作黄颡鱼 (黄腊丁 )进行 出售。云斑 (鲴 )是对 于人体大有益处的营养佳品。本文就北方高原 云斑鲴土池养殖技 术进行 了浅要探 究 ，希望能够与广大从事水产养殖的 同仁 产生共鸣 ，提供一定的借鉴和帮助作 用。 关■词 ：池糖 养殖技 术 ；云斑鲴 ；饲料 系数 ；投喂 中圈分类号 ：$965．199 文献标识码 ：B 文章编号 ：1003—6997(2016)09—0134—02 在 20世纪 80年代 ，我国通过美 国引进 了这种养殖品种 ，由 于其富有营养丰富健康 、肉质细嫩美味以及 目无 肌间刺等优点 ， 人体必 需 的各 类微量 元素 以及 多种必须 氨基 酸都在其 中包括 ， 对于人类一般 容易得 的心脑血管 疾病有非常好 的预 防效 果 ，被 消费 者视 为佳 品。
一般 情况下 0．5 kg是该鱼 的体重标准 ，对 于 普通 家庭 而言是非 常实 惠的用 品。云斑 (鲴 )食性 杂 、耐寒 、 身体 抵抗力 强 、很 容易饲 养 ；适宜在 淡水水 域养殖 ，如稻 田 、 湖泊 、池 塘 、水库等 ，对于淡水水域 养殖而言 ，是难得 的优 良 品种 ，对 于养殖户而言 ，是他们 非常喜爱饲养 的品种 ；对于垂 钓者而言 ，该鱼易上钩 ，非常受他们 的青睐 。为 了使云斑 (鲴 ) 能够更好 地满足北方高原 地区人 民的需求 ，同时为了能够帮助 到大 家学习到更好 的养 殖云斑 (鲴 )实践经验 ，笔者对北方高 原 云斑 (鲴 )土池塘养殖技 术经验进行归纳 和总结 ，以期与大 家 交 流 产 生 共 鸣 。 1 云斑 蛔苗 种培 育技 术总结 1．1池塘 的选 择与 准备 0．4 hm ～0．7 hm 是池 塘面积最适 宜 的尺 度 ，1．5 m ～2 nl 是池塘平 均水 深深度 ，池底要 保持平 坦 ，20 cm ～ 30 cm为淤 泥的适宜深度 ，需有 丰富充足 的淤泥水源 ，对 于水质和排灌 的 要求 分别是清新 、方便 无污染 。先将池塘 的水排干 ，然后用漂 白粉将池塘彻底 清洗干净 ，i d后可将 清水注入池塘 ，在注水 口将拦鱼 网布进行 布置 ，以拦截野杂 鱼进入 。
将增氧机 、投饵 机分别架设 好 ⋯。当池塘 口面积大约 0．70．7 hm 时 ，应 3 kW 增 氧机 及时配备 。 1_2苗种投 放 如果鱼苗是经 过长途跋涉运输而来 ，那 么就必须对其进行 缓鱼处理 。在池塘 的上风岸水 中，将装 鱼的塑料袋轻轻放 于其 中，大约 10 min后 ，对 袋内水温 、池塘水温分别进行测量 ，待 两者水温均达 到同等温度时 ，将池塘 水用盆或其他装具缓缓灌 入塑料袋 。要保持 灌入 的水量等 同于塑料袋原来 的水量 ，然后 进行鱼苗 消毒措施 ，利用食盐或 高锰酸钾进行 。完 了之后 ，将 鱼苗和水缓缓 倒入池塘 ，如此 ，可以保持袋 内水温和水质 与池 塘水温 、水质 等同 ，使放养 的成 活率大大提升 。除此 之外 ，一 般情况下可 以向池塘 内投放 1 000尾 ／亩白鲢夏花来调节水质。 1．3苗种培 育 投 放云斑蛔鱼苗后 ，就要 开始对苗种进行驯化 ，可直接 采 用投饵 机驯化 。在 初始 阶段 ，由于水 中的浮游 生物 多种多样 。 因此 ，投食要保持适 量 ，同时要进行多次投喂 ，以便及 时将 饲 人工饲料进 行驯化 。伴 随着苗种 的不断增长 ，需适 当地增 加 动物性 饲料投 喂量 ，同时需适当地增 大所谓饲料颗粒 。
2 云斑鲴 饲养 管理技 术总结 2．1选择优 质饲 料 。科 学投 喂 首先 ，在饲料选择方 面 ，须选用通过商检备案 的大厂家饲 料 。不 由分说 ，科 学饲养的前提是优质饲 料的投喂 ，因此 ，对 饲料的选择需高度重视起来 。 其次 ，对于投 喂的饲料颗粒大小要 十分重 视起来 ，饲料颗 粒大小 除了对云斑蛔适 口性 的影 响较 大 ，而且 直接影响着云斑 蛔 的消化速率。因此 ，对投喂颗粒饲料 的大小 要注意适合各生 长 阶段 的鱼吞食。当鱼种 阶段 的颗粒料粒径 大于摄食者 口径时 ， 就会导 致鱼种不能及时迅速吞食 ，造成 大部分颗粒料被水溶解 或 者沉 入水底 ，大大损失 了养殖 过程 中的能量 ；而如果粒径过 小 ，则会使 鱼种的吞食速度减慢 ，延 长摄 食时间会使体 内能量 大 大消耗 ，是饵料系数大大提 升 ，使增重 比随之减小 。 2_2饲料 的营 养应 力求全面 要更好 地适应饲料 内在质量 的需 求 ，主要靠饲料营养指标 是 否能够满足养殖对象 的营养需求 ，要根据鱼 的不 同种类 、饲 料 内在质量进行合理配 置。尤其是对蛋 白质 、糖类 、维生素 及 无 机盐等 ，要根据其 的营养 价值 参数进行均衡配置 。
云斑蛔 饲 料 配方要求要有大约 15％ 的鱼粉 ，蛋 白质含量在鱼 种期 间要 求 为 34％ ～ 36％，当云斑 鲴 的体重 大约为 100 g时 ，32％ ～33％ 是粗蛋 白含量 的标 准要 求。对于原料配置 的要求是无公 害 、无 霉变。如花生鼓 、豆饼等 常规饲料也可 以进行投 喂 ，如果对其 运用一定 的加工手段后再 进行投喂能够使饵料 系数得 到一定程 度的减小 。豆类饲料一 般富含的抗胰蛋 白酶在摄人 人体后 ，会 对人体蛋 白质 的消化吸收造成一定影 响。但是如果对其 用热水 进行浸泡 ，可达到使胰 蛋 白酶失效 ，从而起到使饵 料系数降低 作者 简介 ：吉凌娟 (1974一)，女 ，四川西充人 ，工程师 ，主要从 事水产养殖技术指导工作。 134 2016翠第09鞲f怒第482酾)
