文案|浩

编辑|青袍御史

鱼苗下塘前的准备工作

在进行放苗前的准备工作时，有两项关键任务需要完成：清塘消毒和施肥。首先，清除池塘边缘的杂草是必要的，以减少水生昆虫等在其中产卵的场所。

接下来，在放苗前的两周内，可以选择使用100～125kg/亩的生石灰或3-5kg/亩的漂白粉对池塘进行消毒。这些消毒剂的使用可以有效地消灭野生杂鱼、病原体和寄生虫的卵。确保在消毒后进行充分的水体冲洗，以清除残留的消毒剂。

一周后，将水位调整至0.8米，并施加150～250kg/亩的经过发酵的农家肥料。这样的肥料可以改善水质和培肥水体，为放苗创造一个良好的生长环境。适当的肥料投放有助于提供养分供应，促进水生生物的繁殖和生长。

定期监测水质参数如溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等，并根据需要进行适当的调节。保持水体的适宜温度和氧气水平，有助于鱼苗的健康成长。

确保鱼苗的质量和来源是非常重要的。选择健康、活跃的鱼苗，并从可靠的供应商处获取。对于不同的鱼种，还应了解其生态特性和饲养需求，以提供适当的养殖条件和饲养管理。

成鱼养殖

1.池塘养殖

以主养湘云鲫的池塘为例，成鱼养殖可以采用两种方式。一种方式是直接将夏花鱼养殖成商品鱼（重量在200克以上）。在北方地区，这种养殖方式具有重要意义，可以避免越冬期间鱼体的消耗和死亡，同时节省越冬期间的管理费用。

适宜的养殖密度为每亩1500～3000尾。可以与鲢、鳙、草、鳊鱼等鱼种搭配养殖，初始养殖时池水深度不宜太深，以1米左右为宜，随着鱼体增大逐渐加深至2米左右。

另一种方式是通过将第一年培育的大规格鱼种，在冬季或第二年春季投放到池塘中养殖成商品鱼。这种方式可以利用夏花鱼种的生长潜力，提高养殖效益。

在投放时，池塘水温应适宜，温差不超过2℃，以避免鱼苗死亡。养殖密度和饲料供应需根据池塘水域条件和鱼种规格确定。在养殖过程中，要注意水质管理和定期投喂适宜的饲料，促进鱼的生长发育。通过这两种方式的养殖，可以实现夏花鱼的高效养殖，提高产量和经济效益。

2.网箱养殖

网箱养殖也可以采用池塘养殖的两种方式。放养密度的确定需要考虑养殖技术水平、水域条件、鱼种规格和饵料供应等因素。通常情况下，网箱养殖湘云鲫和湘云鲤的规格约为100～150克/尾，放养量大约每立方米25～30尾左右。

为了充分利用水体空间和饵料资源，网箱内还可以适量套养规格为150～200克/尾的鲢鱼、鳙鱼，以及规格为100克/尾的鲂鱼。这样的组合可以有效提高养殖效益并最大限度地利用资源。通过实施这些措施，可以有效地管理网箱养殖过程，提高产量和质量，从而增加养殖效益。

在一项研究中，对湘云鲫（放养时规格为70克/尾左右）进行了一定时间（1个月）的养殖，并比较了不同网箱大小、养殖密度和饲料粗蛋白含量的条件。研究人员发现，在使用粗蛋白含量为35.2%的饲料和每平方米150尾左右的大型网箱（尺寸为6×4×2.5）的条件下，获得了最佳的养殖效果。

3.稻田养殖

在放养鱼种之前，确保进行养殖环境的清理和整理，并对鱼种进行消毒处理以确保健康与安全。作为例子，对于每亩稻田，可以采用60公斤生石灰兑水进行全田泼洒，确保水面高出稻田面5厘米。这样的处理有助于消除潜在的病原体。

在插秧一个月后，以养殖面积占10%为例，可以在每亩稻田中投放约200尾湘云鲫苗和100尾其他鱼种，每尾湘云鲫苗大约50克左右。这样的放养量可以促进良好的生态平衡和生长发育。

放养结束后，保持沟深约60厘米是非常重要的，这样有利于稻秧的生长。同时，经常保持一定的水循环，维持微流水状态，也是必要的。这可以通过合理的水流引导和排泄系统来实现，以保持水质清洁和氧气充足，从而促进鱼类的健康成长。

从湘云鲫放入稻田的第二天起，可以少量投喂细糠、麦麸供其食用，一个月后开始投喂鲫鱼全价颗粒饲料。在饲养过程中，特别注意每半个月注入适量的清水，每月追施生石灰约10～20公斤/亩，以保持水质的“肥、活、嫩、爽”。

在进行稻田药物处理时，将稻田灌满新水，使鱼进入鱼洞和鱼沟内，并尽量使用高效低毒农药进行喷雾，减少药物进入水体，以避免鱼类中毒。

湘云鲫在池塘养殖方面相比其他鲫鱼具有明显的生长优势，其生长速度是普通鲫鱼的2到3倍。这使得网箱养殖湘云鲫成为一种高投资回报率和较小风险的选择，因为其个体较大、生长速度快的杂交优势非常适合网箱的高密度养殖。

而对于稻田养殖湘云鲫来说，它是一种较理想的稻田养鱼模式。湘云鲫具有杂食性和强大的适应性，非常适合在水体较浅、生长季节较短的稻田中养殖。相比普通的稻田养鱼，湘云鲫在产量上可以高出2到4倍，效益也高出3到5倍。因此，稻田养殖湘云鲫是目前值得推广的稻田养鱼模式之一。

这些优势使得湘云鲫成为养殖者们的首选之一。无论是选择网箱养殖还是稻田养殖，湘云鲫都展现出了其出色的生长潜力和高产效益。养殖湘云鲫不仅可以提高产量，还可以缩短养殖周期，进一步增加养殖的经济效益。

在资金投入方面，相比较而言，网箱养殖投入最大，池塘养殖次之，稻田养殖最小。然而，三种养殖方式的产出效益各有不同。

经过强化培育的湘云鲫夏花进行成鱼养殖试验，投入产出比为池塘养殖1：1.62，网箱养殖1：1.49，稻田养殖1：3.02。因此，养殖户可以根据自身的资金和地域情况选择适合自己的养殖方式进行养殖。

水质管理

在养殖过程中，创造优良的生态环境对于提高湘云鲫的养殖效益非常重要，因此有一句俗话说：“养鱼先养水”。根据周工健的实验测试，湘云鲫的生长速度和养殖效益与溶氧水平密切相关。溶氧水平越高，湘云鲫的生长速度越快，养殖效益也越高。

尤其在水温较高的情况下，生长速度和溶氧水平之间的关系更加敏感。实验结果显示，在水温为25℃时，当溶氧从3mg/L上升到5mg/L时，生长速度增加约7-10％，饵料系数则下降约5％。

对于密度较大、投饵量较多的集约精养湘云鲫池塘，水质很容易变差。因此，在养殖的前期，每20-25天应注入一次新水，每次注入量为10-15厘米。在养殖后期，水质往往过于富营养，透明度小于25厘米，会影响鱼类的生长。

应每7天换注一次新水，每次换水量为15-20厘米。一般每天开启增氧机2-3次，每次持续30-40分钟。在炎热或闷热的天气中，适当增加增氧次数，以保持水体透明度在25-30厘米。

疾病防治

由于水产经济动物养殖环境的特殊性，在养殖过程中应遵循"防重于治，以防为主"的原则。在放养鱼种之前，应进行消毒工作。

可以采用3-5%的食盐水进行浸泡，时间为5-10分钟，或者使用20mg/L的高锰酸钾对鱼体进行消毒，时间一般为15分钟。具体的消毒时间需要根据鱼的忍耐度、水温和天气情况进行灵活掌握，以杀灭鱼体表面的寄生虫。

有些人认为这样的消毒还不足够，特别是对于大规格鱼种在入池前用盐水浸泡处理后，还应在入池后的3天内，全池泼洒2mg/L的漂白粉和8mg/L的食盐合剂，相隔2天后再次泼洒0.5mg/L的水霉净，以彻底清除鱼体及水体中的病原物质。

在养殖过程中，针对细菌性疾病的防治通常采取内服药物和外用药物的方式。对于外用药物，可以每月在整个池塘中进行漂白粉的泼洒，终浓度为1×10-6，也可以每半个月在饵料台周围挂袋2-3个或在网箱四边挂袋，使用CuSO4和FeSO4合剂（比例为5:2），进行杀菌和清毒处理。

对于内服药物，可以在生长期每月或定期投喂利特灵药饵，剂量为每公斤饵料加药2克，每天喂食1次，连续3-6天。也可以每半个月在饲料中添加1‰的大蒜素或2‰的土霉素，连续喂食3天。

对于水产动物寄生虫的防治，敌百虫是一个有效的药物，但湘云鲫对晶体敌百虫药物反应比较敏感，施药后容易引起湘云鲫长时间食欲不振。建议使用0.7×10-6 CuSO4和0.2×10-6 FeSO4合剂来防治锚头鳋。

湘云鲫的生物学特性

湘云鲫与普通鲫鱼外形的主要差别之一是在吻部有一对细微的须突，另外，在侧线以上的背部靠近尾柄一端，鳞片排列相对较为紊乱。这两个特征是人工重组三倍体的湘云鲫外形上的显著特征，也可用作鉴别真假湘云鲫的重要依据。

湘云鲫具有完全不育的特性，这使得在推广养殖过程中，不会像丰鲤、建鲤等杂交种那样发生自然混交，从而导致品种的逐渐混交和退化。

由于湘云鲫能将营养完全用于生长，其生长速度更加快速。与双亲个体及其他鲫鱼相比，湘云鲫在一年和二年龄阶段表现出明显的生长优势，这是对其优异生长性能的很好证明。

湘云鲫是一种具有较高耐低氧能力的鲫鱼属物种。研究人员刘飞等利用呼吸室法进行实验测定，发现湘云鲫的溶氧临界窒息点在0.11～0.22mg/L之间，相较于鲢鱼（0.34～0.68mg/L）和草鱼（0.30～0.51mg/L）而言较低。

而普通鲫鱼的窒息点为0.1mg/L。此外，研究还揭示了在20℃时，湘云鲫的耗氧量接近个体最高水平，标志着其进入快速增长期。相较于兴国红鲤（25℃）、鳜鱼（23～24℃）和团头鲂（22℃），湘云鲫的耗氧量较低。

这些研究结果突显了湘云鲫在适应低氧环境方面的特殊能力和适应性，使其能够在较为恶劣的水体条件下存活和生长。

湘云鲫的生长周期较长。在水温超过10℃时，湘云鲫可以摄食并生长，而在水温超过4℃时，它可以保持摄食状态以保持体力，从而有效延长养殖时间。

结语

养殖湘云鲫需要创造优良的生态环境，其中关键要点包括保持水体中的溶氧高，控制水质的透明度和养殖密度，定期换注新水，并适时增加氧气供应。这些措施能够提高湘云鲫的生长速度和养殖效益，同时减少疾病的发生，确保养殖的成功。

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