一、作物特点

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国南北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

·豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝。

·豆角的根系较发达，但是其再生能力比较弱，主根的入土深度一般在80～100厘米之间，群根主要分布在15～18厘米的耕层内，侧根稀少，根瘤也比较少，固定氮的能力相对较弱。

·豆角生长前期施肥以基肥及促进根系发育为主，开花结荚期增加肥水，盛收期开始着重施追肥。

·豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好，过于黏重和低湿的土壤不利于根系的生长和根瘤的活动。

·豆角忌连作，最好选择三年内未种过棉花和豆科植物的地块。

二、生育周期

·豆角生育周期分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。豆角的适应性强，可以周年生产，四季上市。

·豇豆自播种至嫩荚采收结束一般需90～120天；从种子萌发到结出新种子需110～140天。不同品种、栽培方式、栽培季节，生育周期不同。

·发芽期：从种子萌动到真叶展开进行独立生活为止为发芽期。此期各器官生长所需的营养主要由子叶供应。真叶展开后开始光合作用，由异养生长转换为自养生长，所以初始的一对真叶是非常重要的，应注意保护，不能损伤或虫咬。发芽期需6～8天。

·幼苗期：从幼苗独立生活到抽蔓前（矮生品种到开花）为幼苗期。此期以营养生长为主，同时开始花芽分化，茎部节间短，地下部生长快于地上部，根系开始木栓化。幼苗期需15～20天。

·抽蔓期：幼苗期后（即7～8片复叶后）主蔓迅速伸长，同时在基部节位抽出侧蔓，根系也迅速生长，并形成根瘤。抽蔓期需10～15天。

·开花结荚期：从现蕾开始到采收结束为开花结荚期。此期的长短因品种、栽培季节和栽培条件的不同而有很大差异，短的45天，长的可达70天。此期开花结荚与茎蔓生长同时进行。植株在此期需要大量养分和水分，以及充足的光照和适宜的温度。

三、营养特性

相关的研究表明：每生产1000公斤豆角，需要纯氮10.2公斤，五氧化二磷4.4公斤，氧化钾9.7公斤，但是因为根瘤菌的固氮作用，豆角生长过程中需钾素营养最多，磷素营养次之，氮素营养相对较少。因此，在豆角栽培中应适当控制水肥，适量施氮，增施磷、钾肥。

根据豇豆的需肥规律，采取“先控后促，重施追肥”的施肥原则，使前期不因营养生长过盛而延迟开花结荚，后期不因脱肥脱水而营养生长过早衰老，这样就能夺取豇豆高产。

·豇豆在开花结荚之前，对肥水要求不高。但因豇豆的根瘤菌远不及其他豆科作物发达，需要供给一定数量的氮肥，但也不能偏施氮肥，如前期氮肥过多，蔓叶徒长，会使开花结荚节位升高，花序数目减少，侧芽萌发，形成中下部空蔓，延迟开花结荚。因此，前期宜控制肥水抑制生长；

·开花结荚以后，养分需要增加，尤其植株对磷、钾元素的需要量增加，要及时追施高钾肥料，以促进生长，多开花、多结荚；豆荚盛收开始，需要更多肥水，如脱肥脱水，就会落花落荚；茎蔓生长衰退。在结荚盛期开始重施追肥，促进翻花，可延长采收期半个月左右。

四、种植方法

一般有露地种植和保护地种植，可直播或育苗移栽。

五、施肥技术

·基肥：农家肥3000-3500公斤或商品有机肥400-500公斤，尿素5-6公斤，磷酸二铵13-17公斤，硫酸钾7-9公斤。

·追肥：在初花期以后进行，当第一果实直径达2～3厘米大小时，追肥1—2次。进入采收期后，追肥应重施。以后每采收一次，追施适量肥料，有利延长采收期，增加采收次数，提高产量，改善品质。

·根外追肥：补充中微量元素，整个生长期使用3－4次。

撒可富复合肥高产施肥方案：

生育期

施肥次数

51%复合肥

43%复合肥

其他肥

移栽前（底肥）

第一次

50kg

有机肥200-300斤

插架引蔓期

（移栽后10－30天）

第二次

开花前7天喷一次促花叶面肥。

开花期

第三次

10kg

叶面喷施磷酸二氢钾100g

结荚期

第四次

15kg

第五次

10kg

叶面喷施磷酸二氢钾100g

第六次

10kg

叶面喷施磷酸二氢钾100g

总计

70kg

20kg

施追肥方法：按照上面的施肥方案表，确定每个田块的肥料用量，用肥时先将肥料溶解在大桶中，一般建议每公斤肥料用100公斤水溶解。将溶解好的肥料淋于豆角根部。结荚期根据天气和收获情况，每7－10天施一次肥。51%(17-17-17)凡施特复合肥和43%（15-6-22）凡施特复合肥交替使用。

六、病虫害防治措施

在豆角生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以病虫害防治要坚持“预防为主，防治结合”的原则。具体如下：

在病害防治上：可以用石灰、波尔多液防治菜豆多种病害；允许有限制地使用含铜的材料，如氢氧化铜、硫酸铜防治菜豆真菌性病害；可以用抑制菜豆真菌病害的软皂、植物制剂、醋等防治菜豆真菌性病害；允许使用高锰酸钾作为杀菌剂，防治多种菜豆病害；允许使用微生物及其发酵产品如EM菌防治病害。

在虫害防治上，提倡通过释放寄生性、捕食性天敌（如赤眼蜂、瓢虫等）来防治虫害；允许使用植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂（譬如大蒜、薄荷、鱼腥草的提取液）等防治虫害；可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂（如糖醋诱虫），允许使用视觉性（如黄粘板）和物理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害；可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫；允许有限制地使用微生物及其制剂，如杀螟杆菌、Bt制剂等。

1.常见病害

1.1炭疽病

主要症状：在幼苗至采收后期，植株地上部分均可受害,但主要为害豆荚。为害豆荚时，初生褐色小斑点，不久扩展成圆形或近圆形病斑，边缘深红色。严重时，病斑连结成不规则，形成大斑，造成腐烂。

防治方法：农业防治：从无病田、无病荚上采种，购买无病种子。对种子粒筛选，严格剔除带病种子。播种前用45℃温水浸种10分钟。药物防治：可用1∶1∶（160—200）倍的波尔多液喷洒中心病株或用0.1%的高锰酸钾加0.3%竹醋液防治。 一般隔5天—7天喷1次药，连喷2次—3次。喷药要周到，特别注意叶背面。喷药后遇雨应及时补喷。

1.2锈病

主要症状：病害主要发生在叶片上，严重发生时，也为害茎、叶柄和豆荚。初发病时，一般多在叶背出现淡黄色小斑点，稍突出，后为锈褐色，扩大发展成红褐色的夏孢子堆，表皮破裂后，散发出红褐的粉末，此时叶正面，可见到褪绿色斑点。发病后期孢子堆转成黑色，为冬孢子堆。有时叶脉上也能产生夏孢子堆，叶片变形，早落。有时叶面或叶背可见略凸起的白色疱斑，即病菌的锈子腔。种荚染病后，也产生许多夏孢子堆和冬孢子堆。

防治方法：农业防治上采用清除田间病残株，减少病源。合理密植，降低田间湿度。药物防治上同炭疽病。

2.常见虫害

2.1蚜虫

防治方法：可采用保护天敌，如瓢虫、赤眼蜂等杀蚜虫；挂黄板诱杀或用银灰膜驱避；喷洒0.3%百草一号植物杀虫剂1000倍液—1500倍液或0.3%苦参碱植物杀虫剂1500倍液—2000倍液防治；用烟草水杀虫（0.5kg烟草＋石灰0.5kg＋水20kg—25kg密闭，浸泡24小时）叶面喷雾防治。

2.2豆类螟

防治方法：利用天敌如金小蜂、赤眼蜂等杀灭；用性诱剂诱杀；用大蒜汁液叶面喷雾；用0.3%苦参碱植物杀虫剂1500倍液—2000倍液防治；植物源除虫菊酯药液防治。