1·放牧加补饲持续育肥法：在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，随母牛哺乳阶段，犊牛平均日增重达到0.9-1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二个夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料1-2千克。放牧时要注意牛的休息和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。

2·放牧+舍饲+放牧持续育肥法：此种育肥方法适用于9-11月出生的秋牛犊。牛犊出生后随母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后再优良牧草地放牧（此时正值4-10月份），要求平均日增重保持0.8千克。到12月龄可达到325千克。

转入舍饲，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2-5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。

3·舍饲持续育肥法：采取舍饲持续育肥法首先要制定生产计划，然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续育肥，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄，强度培育和12-15月龄屠宰时，需要提供较高的饲养水平，以使育肥牛的平均日增重在1千克以上。制定育肥生产计划，要考虑到市场需求，饲养成本，牛场的条件，品种，培育强度及屠宰上市的月龄等。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点，生长发育规律及营养需要特征将整个育肥期分成2-3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。